靚方包做多士三文治
+ d, o$ Z) U7 F, Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& {, m. P7 ^. b# S# C6 \5 ?
圖2之1 - 林俊忠（曾憲宗攝）公仔箱論壇% p+ W! y2 R+ W7 U# W
2 f1 l% l/ @" a2 r) J5.39.217.76 5.39.217.761 D. M. Q# x0 A' {
圖2之2 - 雙拼三文治（前右，$24）、馳名厚身多士（前左，$19）、傳 . . . . . . （曾憲宗攝）' j' _2 Y* c; `: t3 Y
5 O; y; |1 Z& J+ s7 N e: E* U
【明報專訊】說到用靚方包炮製美食，大量入貨的食肆最有經驗。中環著名茶記蘭芳園是鳳香園老主顧之一，老闆林俊忠表示從他父親一代開始已入貨，覺得鳳香園的方包質素不錯，送貨亦穩定，疫情前每天一直訂購7、8條。他們的招牌咖央西多士、厚身多士和三文治均用上鳳香園的方包。他說做咖央西多士沒有什麼秘訣，最重要是不要炸得太燶，和不使用劣質麵包，這樣烘出來就會「靚、乾淨利落」。tvb now,tvbnow,bttvb3 x s/ B. K1 p1 K7 _" D! @- Q- f
' x6 Y9 O5 M5 m+ [1 I& ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' k( q5 O8 q5 s' o
熟客黃先生讚這裏的三文治方包軟熟，麵包的氣孔綿密。譚小姐也是識途老饕，笑言兒子是廚師，所以自己對吃也講究。她叫了蛋牛治，直言這裏的麵包「食得出係唔同」，比外面一般方包容易入口，「唔會食到好滯」。而身為素食者的崔小姐經常來蘭芳園吃多士，她喜歡麵包夠厚夠鬆脆，「唔係度度都食得到」。
9 r% W) h* w) ]$ k: t8 f8 ]tvb now,tvbnow,bttvb查詢：2544 3895 |
發表於 2021-2-27 08:28 PM
| 
發表於 2021-2-27 09:02 PM
| 