 | | 小白菜:200克 |
 | | 猪瘦肉:200克 |
 | | 白年糕:400克 |
 | | 姜:2片 |
 | | 海带:100克 |
 | | 水:4碗 |
 | | 牛肉:200克 |
 | | 葱:1条 |
 | | 大蒜:1瓣 |
 | | 水:6碗 |
 | | 白年糕:400克 |
 | | 鸡蛋:1个 |
 | | 紫菜:两小片 | 过了今天,家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快,怎么不是呢?翻过不平凡的2008,面对新的一年,我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望,无非是“日求三餐,夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头,吃也不例外。在元旦和新年,中国人都有吃年糕的风俗,寓意“年年高”。而不止我们,韩国和日本也有类似的习俗,今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤,各有风味。
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青菜海带年糕汤公仔箱論壇9 V- ?: P0 S* q+ Y! D1 u) P
: Q- ~, j: x! K/ C5 N' Ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 i' J% E3 @
油:适量 淀粉:1汤匙 酱油:1汤匙 料酒:1/2汤匙 盐:适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i1 p) W. d0 T! l+ @. y
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 ]1 f8 E/ c% X4 E( G9 p( s) L
1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;
% i2 |+ L9 x- m- q 2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;tvb now,tvbnow,bttvb7 i! P) a* q$ j! u# v$ z( C
3. 小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;tvb now,tvbnow,bttvb w2 [, _" H0 l; N& c1 s. y
4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味即可。
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韩式年糕汤
+ m- @+ N2 M6 Z5 ~公仔箱論壇5.39.217.76* T+ Z. a) z: J) D2 J
调味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 p T( k6 M* O; y2 ]7 b1 ?, H
油:适量 盐:适量 白胡椒粉:1/3汤匙5.39.217.76% X6 X: D. w) n, Z# g6 x1 ~
做法:
* N1 R9 }9 y) F9 c5 ]. ? 1. 鸡蛋打成蛋液,热锅下油,小火将蛋液煎成蛋皮,铲起,待冷却后切成半厘米宽的片状;
1 u. F0 F l$ W4 a& v 2. 大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝;7 k; i3 D: I7 l" }$ d
3. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;5.39.217.76) b p, R C: V
4. 牛肉洗净切薄片,汆水捞起;煮沸清水,放牛肉、蒜末、胡椒粉,中小火煮至剩下2/3的水,约需20分钟捞起牛肉;
: M8 f+ f% J& K, T% v2 } Ltvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入年糕片,待年糕片煮软,撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝,下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 P& M3 l9 i; N! \5 k: B
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% Z$ K9 O2 j" G9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
2 u& `: R0 T) M/ e' @5.39.217.76 年糕泡过凉水,煮出来汤比较清澈,口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买,在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖,口感会更筋道些。 |