[美食介紹] 民间珍藏乡土菜谱 酸眯眯香炒金镶玉

无印良品

' `2 \6 u. f3 c: v# U公仔箱論壇原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； ; g: k( G9 P% F

* `+ N7 E. A) h) C( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟； 公仔箱論壇1 i# M. y: {2 q5 A

% I* ~, u3 ~- h/ Y# V# R% {; a/ |5.39.217.76按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；
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2 [# d8 \! ?: N3 @公仔箱論壇看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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炒锅内置油少许；
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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3 l, v5 c9 i2 {5 G5.39.217.76加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； , v  |, J+ n, I- w2 h) P; J  a

1 h; W/ f  u. a  I3 U0 @5.39.217.76菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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$ W  T4 ]( E% H- x5.39.217.76特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。) N2 }( a5 b- O/ X$ \- ]! R' {
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制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒