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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟； 2 l& H8 c% N/ X4 k# X7 l
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟； 1 S: e- V6 m, H m& f6 }6 `: B9 j; t
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按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；+ Z0 U- D, X7 f% c3 q' l+ P
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！
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) P. M; E4 }2 S9 u& q7 O* ^3 N0 [tvb now,tvbnow,bttvb炒锅内置油少许；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B# k' g9 n- k) r2 I6 k
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将准备好的原料（除香葱外全体下锅）； 公仔箱論壇- b. X( P! `) L0 p4 B
1 x4 R$ v, l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅； 
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' C" H- c8 V' z& S# _. Ltvb now,tvbnow,bttvb菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。
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7 Z5 i& ], d, Z' w5.39.217.76特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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5 W) V7 e$ @8 A, B) s5.39.217.76制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。
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原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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