[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

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1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
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& W. p8 W& L1 F' B# M; w0 }& s/ H 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
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0 ~9 f4 Z; U3 ~0 F/ B( x0 Q 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 tvb now,tvbnow,bttvb! x8 n5 y! A) _$ v7 x7 v

$ j( f, M% z, r: o* d/ |tvb now,tvbnow,bttvb4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。