本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯
$ R* V4 ^7 t8 c; d! h" N
6 {3 Z% W- O/ \' C7 P* i6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 ]9 m J6 y# S$ \" s2 k, W: }0 F0 g
5 l' ~8 ]' r! a( d& h 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子4 W4 g" J) H' Z, S' }1 l# q
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
6 O! w9 R1 N/ ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& @% ]# o- X( y! b
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！tvb now,tvbnow,bttvb% N1 E* h4 b- ^( s* P5 U% i
8 o7 O9 [. K5 ~$ E' L1 @' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 y& r9 G6 U7 @" o
招式1 「營養成分標示」看仔細！
& d) ?9 [4 C0 c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u% ~" U% }: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。
* [# d5 V8 I5 n$ B* M, S* itvb now,tvbnow,bttvb
! a7 |9 b% D L6 {; H* f5.39.217.76應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。 e- V1 k/ g, [: q6 n9 s" E6 U2 [
- q( b7 K: j6 ?; D第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
, I; T1 C; J0 @8 x2 }) _" O: B1 }- ?) Q
常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。
+ N! |* d1 z- [ o! W6 s9 Z5.39.217.76. j! @8 P- g5 f: n; s {' n" Z
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。$ ~0 p5 L6 j" i( R
6 L" Z* _$ o; j) `7 N第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& ?) i9 J8 i- c% @
5.39.217.76; J0 V( U2 J. K2 ]% _4 U& i
市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。
! U9 T. ?( g/ |: t
* G2 J; U2 d) O+ ~7 Q, c5.39.217.76如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！" L- q2 u/ `: d* y* G
|
發表於 2021-2-24 12:47 AM
| 