本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯 公仔箱論壇) @6 E4 q1 o# O" P
( H! Y- m2 K0 B Y" q5.39.217.76
, r1 W5 A2 g" }* `$ p5 _+ u公仔箱論壇
4 ^( w0 @% |0 z: U* r5.39.217.76 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子tvb now,tvbnow,bttvb/ }; P; A4 C* y2 ^- `, `
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
0 H1 c3 [: I S, O# f
" |3 E" O; @6 ~- |& [1 v3 ^$ m z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. r; R( p5 G7 Q# b- Y4 Z5 W( y* A5 ^& ^
公仔箱論壇. H! O) T6 D' ^9 D" i. e# o) m
& ]* n3 k0 c. s+ v1 J, ^* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招式1 「營養成分標示」看仔細！
M+ p( T6 W7 k% K# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ `' U9 E( ?+ s
潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。
% B- J( |$ A( K# i A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; r: H! I6 J: ?" U
應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。
1 U' \/ D& N: d+ Q4 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 B) B- s$ X* i( n; t; Z( m
第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
$ V5 i- X; R5 o7 B+ J* Y5 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B y+ G( ~9 ]/ N$ J
常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。
/ s7 K) B4 L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! J3 o% n- c$ J* m) R4 }& }
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。公仔箱論壇) j# x$ K% p9 P8 k4 R
. q/ R/ [1 q4 Z$ e. h0 K
第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
, Z% G: g" G, {. Y+ \& O4 d. C& J0 b6 T
市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。
1 H9 a8 M) @# T7 S( ftvb now,tvbnow,bttvb5 [! ]6 r+ s* o/ E& T
如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！# q6 Z: g0 Q) {% t
|
發表於 2021-2-24 12:47 AM
| 