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: d; W7 f- \! }$ ?. d; m5 z材 料：5.39.217.76; Q1 `6 z6 i! v/ G) b% r T
*油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯
2 `& N9 u# w) K# }/ U5.39.217.76*油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯公仔箱論壇& T( {1 c% U& R7 a$ y" n; z4 H) ]$ T
*内馅 绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙4 Y: Y5 f& ~+ H y
*蛋黄1个' V$ D0 o6 g1 {$ l! H- W
*黑芝麻少许) R' G2 w) R; s5 `1 m
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# A, Y- ?1 z+ |: O做法 ：公仔箱論壇) J7 H1 Y# F) o% ]& `
1。油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球 。
* ~9 [$ o' m# o5 ~9 f& A3 B. `2。起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅 。5.39.217.76: T& q7 g% t. |5 r# X# i
3。将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿 边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。 |
發表於 2008-12-31 04:51 AM
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