 5.39.217.762 z5 [8 K+ h: c# m. I4 ] R
: Q+ x5 y' l6 ^: I- a. R0 K
4 T1 k, g+ Z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb) s- U, ?! R9 B2 L7 i8 N* Z
原料：公仔箱論壇7 D3 o5 `! ^2 n0 e
( _ \6 L6 n' u& A6 A; L7 k) \( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。5.39.217.765 E/ k7 n" K5 F$ e6 p' O" _
公仔箱論壇7 _2 l0 j3 z+ ]5 R' U: N" O% V: L
- u$ U- l; H% }. W. a0 J
3 g# `# E* E4 i2 s, x
制作过程：
. j3 a+ u( S4 z- R: p
- L" ?9 [; {, Z4 t 鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。
& ]! C, n+ F1 _- a$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p3 @/ @7 b% |. s# A
- a" y1 Z/ v1 X8 m: q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 C, m; M% c+ d. _3 Q! o
特点：
5 J. j9 d I$ W, A5.39.217.76四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。
- j7 g4 G( }; C! l: v: j4 d' K+ z5.39.217.76
2 C9 w6 ]0 a" w5.39.217.76[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-31 04:43 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-31 04:40 AM
| 