; i4 N( K; [ p! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |$ l4 j& ^/ [/ }5 ?$ L$ W
1 T5 i5 T7 J8 k% e& q/ n* P" J公仔箱論壇
7 _0 z7 O- c+ m9 |原料：公仔箱論壇! x7 @0 }9 Y$ k5 @; u8 H
公仔箱論壇& R! ]% g1 B1 M' Y
肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。
5 | q/ i5 d+ ^& _: y! j8 }, j: j# b9 \8 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 j1 J' i" z6 E3 h& U# P
' K/ V' k" t) U7 d" ~' N: g* H" y' ]( \8 `/ O, }' W
制作过程：公仔箱論壇) M( b3 i$ Q& _2 U7 L. `. g6 [
) c! W$ m9 l8 k' [. mtvb now,tvbnow,bttvb 鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。
% i7 k6 ^) p- g( G2 t
9 m8 y3 u# F% |- u4 O" ^4 S% U公仔箱論壇 5.39.217.76& m5 V# j2 D/ w7 O4 g
tvb now,tvbnow,bttvb! @3 B. B9 E% {/ p
特点：
4 {. N3 x5 D1 \4 T. P9 {) X9 W四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。公仔箱論壇( T& ~0 r2 f8 D0 _0 }9 M
公仔箱論壇7 S2 k1 [: C. S2 R% y& H
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-31 04:43 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-31 04:40 AM
| 