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[美食介紹] 將軍澳美食|名廚Ricky主理川菜館聯乘出前一丁 推三款北海道小麥辣撈麵 $88日式山葵酸辣和牛撈丁

一向熱愛吃辣的名廚Ricky所主理的祥仔辣辣,最近就同出前一丁合作,即日至三月三十一日,用北海道小麥粉麻油味出前一丁推出三款限定辣味撈丁,噱頭十足。, p6 Y. A+ J+ `6 k
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「我一向食香港版出前一丁,但今次這個用北海道小麥粉製作的麵條,我覺得有數個地方改進了,首先麵質彈性更強,口感亦更加順滑。」祥仔辣辣行政總廚Ricky指出,呼應舖頭主打的麻辣主題,三款撈丁都是帶點微辣,各有特色。
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最推薦招牌櫻花蝦撈丁($58),底味是四川麻辣風味,加上焗過的櫻花蝦,香脆惹味,麻辣鮮香;日式山葵酸辣和牛撈丁($88)最有特色,加入辣椒及麻椒,表面再澆上山葵油,又辣又香,山葵味重但不會嗆辣,充滿日式風味;擔擔和牛辣丁($88)搭配油分重的和牛,芝麻香濃,辣度不高。另有三款不辣的撈丁,在集團其他餐廳有售,自問撈丁粉絲就記緊上門了。
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3 e, k- v/ K; ]5 }, z5 b公仔箱論壇採訪、攝影:《飲食男女》
& [2 f4 `- W3 {- n6 X7 o* B. m; }4 g公仔箱論壇祥仔辣辣(日出康城店)
% L7 d* P. A% |. N- K/ }& K% L公仔箱論壇地址:將軍澳康城路1號The Lohas 3樓352A號舖5.39.217.76) B6 n8 _7 H; Q2 Z; A( o/ H
電話:2885 0911
9 W! s' m- I& i0 c9 _+ D: }公仔箱論壇營業時間:星期一至日11:30am-8pm
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