本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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3 G; x9 n: t! Q4 W# l$ v0 p公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】
+ U$ ~6 Z" F9 G9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。5.39.217.766 x2 i' |& |4 D& y0 N
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。tvb now,tvbnow,bttvb9 S J! D! q0 Q0 t3 h$ u% W3 ?
▶栗子（甘鹹味‧溫性） i! K* [8 q8 h( a1 Z9 H0 h5 j
▶黑豆（甘味‧平性）
; H( x' t7 l. \9 Q8 H! ^公仔箱論壇▶黑米（甘味‧平性）
$ E# |* y8 {3 K; p$ X6 z公仔箱論壇▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* s4 d$ H: |7 w' W
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 U6 c3 N+ R2 p8 k! ~. e
・ 栗子…6個: q' r3 t \ v3 Y! h
・ 黑豆…1大匙6 ^% y% E) ~' ~. ?, `' x$ o
・ 黑米…1大匙
: V$ W- i, V# B. Q・ 黑芝麻…1大匙% l0 v2 Y9 _: R, I1 K+ E$ Q8 z
・ 昆布高湯…2杯
' d; v3 K. L$ y・ 鹽…少許
2 U& `' N" J6 i+ }6 _$ [' U' g・ 味醂…2小匙
2 B' Z+ e* |) ` _# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙, {4 c9 |0 I% s: [. X2 I |
作法tvb now,tvbnow,bttvb; D5 a. }5 N; e1 v# n8 B
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
* U/ X/ a3 }+ \6 N4 ?5.39.217.76❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
8 V% e! I4 v( k0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
, p; x/ _2 b. G" \$ g" [9 f! f公仔箱論壇※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟! E, j: V2 K8 [
arrange point
, V! K4 ?& D8 r3 `: @5 e+ {0 Z$ S公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。5.39.217.76" {" ?: V3 N- Y- g- k& s$ d
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。5.39.217.76: s. X3 J+ d6 Q: k0 p9 V4 A }0 q
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb- \+ Y2 I, W6 A# E1 Q4 X
▶花椰菜（甘味‧涼性）
; b/ K8 G q! V8 V4 W▶長蔥（辛味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U L- F2 J& P
7 ]8 Y- @1 ~2 x" m" O p: M! y& w花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
8 U A, n8 a! N" _・ 花椰菜…120g
5 w: c" e8 q! [5 ctvb now,tvbnow,bttvb・ 長蔥…長5cm
: D# D! b$ O0 M# E# f7 O( ]) m5.39.217.76・ 牛蒡…60g
. E- L4 d$ j/ t) I* e& J' k$ t! ~5.39.217.76・ 生薑…5g
5 E- \; q" T, F, I6 ]; Y公仔箱論壇・ 大蒜…1瓣
& u7 R9 A, y5 v9 E# s' d( p! Btvb now,tvbnow,bttvb・ 豆漿…70mL公仔箱論壇1 O# h: Z+ |3 }. G# U: V" C
・ 核桃…2個
7 C& c! K9 L" X5.39.217.76・ 芝麻油…1大匙6 W" M8 d& s$ z, }' K
・ 水…200mLtvb now,tvbnow,bttvb! L I; K/ V( [/ u+ G% ^
・ 鹽…適量
, J1 \8 C% i! G" [3 Q2 p作法
. D& g( }6 ^5 h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。公仔箱論壇" r2 b" }2 M3 D7 _$ L$ A2 P. `! E
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w1 I% S! H+ l* j1 R
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
, @5 C& D4 ?5 U1 V/ {5 s: P公仔箱論壇❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇 o4 T: }" p. a( k
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。公仔箱論壇4 Y. d9 k5 F3 G1 m+ L; K4 I% k
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要公仔箱論壇' x1 U/ c' c& V. R) P- x
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
% P" ~5 r3 D; q* I9 G9 [6 f* ]; ytvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材
) k, I( [3 |0 h5 `# j% ^! ^; W5.39.217.76毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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