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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
V5 u v* _% S& A9 [) \ k6 m5.39.217.76打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。公仔箱論壇$ e" C. `$ [, b" K4 g
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
& F! z" L( Q* b' _. ^& H" C▶栗子（甘鹹味‧溫性）! j! w% \. \6 U0 w' }6 Q# G
▶黑豆（甘味‧平性）
: o6 h1 o5 ~ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇 ^2 l" v4 l! N
▶黑芝麻（甘味‧平性）
' Z& ?( g3 v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N+ t+ H/ F8 J- n. l% r公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
9 |9 c: [$ i3 H/ F% ]# Z" ~# Ntvb now,tvbnow,bttvb・ 栗子…6個
3 }* m4 ?$ Q6 |" G; [) H・ 黑豆…1大匙
# Y; ~7 m, K; x4 G$ |5.39.217.76・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# k" B+ x8 Q) \3 b* A; Y
・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇$ L# f/ J9 M% f5 ^0 F* }
・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]8 ^: |# X+ R1 Y7 V. |
・ 鹽…少許公仔箱論壇) m2 t. b/ l) I3 R3 T
・ 味醂…2小匙5.39.217.763 O+ d' J! R; h4 E% B6 R
・ 白味噌…2小匙
6 A" z- ~ S2 b# v- h' ~5 t6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb I+ c$ v+ c! f2 G2 f0 X
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。5.39.217.76% J1 i% ]0 Q, J# [7 ~/ ^' r
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
3 e9 ?- v5 ], Y3 V- q- w% ytvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
% H, ^: x3 P4 _4 Ztvb now,tvbnow,bttvb※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c$ \) Q3 k7 A8 t# G
arrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d W' ~8 i0 \7 |4 w4 v
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
2 g# \8 V3 ~' _9 u8 ~打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
3 V; u4 X8 n! d) \公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! Q1 s& }5 S s9 @6 |! F c
▶花椰菜（甘味‧涼性）5.39.217.767 b2 I& L/ G; N2 v: O. \. G
▶長蔥（辛味‧溫性）, X; M" j/ C" l3 z& [
! K/ r. H1 w+ X: S4 x5.39.217.76花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）* p6 R T9 V' k# s6 l
・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~6 t9 M$ `; A# H/ Z! s
・ 長蔥…長5cm
0 A B) h" n$ k8 A3 h5 r, w・ 牛蒡…60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ @4 j# k4 Q2 ? r9 E
・ 生薑…5g5.39.217.76 t$ d9 J2 Y9 Q) h
・ 大蒜…1瓣公仔箱論壇: ?. ^) k8 e5 W3 W, |# s
・ 豆漿…70mL公仔箱論壇, ^! C' t7 r2 ?9 _' B& i1 L: o: ^8 `
・ 核桃…2個公仔箱論壇5 K1 {+ f/ T5 S! c: H
・ 芝麻油…1大匙
/ q* V+ a5 ]! k. \' N9 x! M7 h: ]; E! o9 h5.39.217.76・ 水…200mL
: }5 c1 n/ L2 _8 F) Qtvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…適量5.39.217.764 z+ Q; I% r) C, \- C$ o
作法+ D2 ^/ [ a. Q b. y
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
; S0 z5 ^# i, {# _/ utvb now,tvbnow,bttvb❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇+ L" W5 w a# n
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。* `* d; Q8 P: C' |2 k3 ~" l
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
5 ]8 @' N- `9 {3 Y公仔箱論壇❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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) b% g: |# g: W. `' M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
% ]4 ^. S- y, {tvb now,tvbnow,bttvb做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
; |1 b' m" P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老化的推薦食材
& g" M$ c2 F& P7 e6 t# B: \公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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