本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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* ^: L1 g8 R, k* r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山田奈美（和食藥膳料理家）】
k ~ g! b* p; Y" `公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。5.39.217.769 G- H. g& [ ~" A* l4 Z) j0 [ l
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
5 _: R& h- _% W& |公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）
' ^5 ~; R% G+ o M▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 c( G) n% h
▶黑米（甘味‧平性）
6 C1 i1 H$ v# D, p2 ttvb now,tvbnow,bttvb▶黑芝麻（甘味‧平性）公仔箱論壇8 E" H6 {+ H3 s* `- n5 `
 公仔箱論壇 \8 X6 V* S. V
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 e7 ]% E7 \/ n+ M3 j# w( D
・ 栗子…6個3 S; c- W- V+ f/ n+ s" A X6 ~3 e, w
・ 黑豆…1大匙
9 s) t+ W9 ^ W/ N/ ]: T+ k・ 黑米…1大匙
; e* W: m/ r f' Z公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙
# G5 b$ `, R/ A: b" @・ 昆布高湯…2杯5.39.217.761 r' B1 c0 L8 h2 T: z
・ 鹽…少許
t: I# h/ |3 ]: z5.39.217.76・ 味醂…2小匙0 {) a8 [* u; ?/ V( i
・ 白味噌…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- s9 |" w. k+ Z+ W
作法5.39.217.764 \0 w! ?2 ^" g, j& m
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。8 r+ A7 Q8 n9 l
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。5.39.217.76' m! O3 |3 H' ^3 ?
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
" |# S! R( y/ @5 W$ o5.39.217.76※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
& S% v6 G, M+ b* {; K# v5.39.217.76arrange point
% l' Z0 U' p& ^3 @( v& gtvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
" {8 N. L7 ^: @" stvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
: a: ~6 D) A8 q# w. M: x5.39.217.76滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
# }# W* T6 b2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶花椰菜（甘味‧涼性）
1 e; s: p2 Y- e2 d公仔箱論壇▶長蔥（辛味‧溫性）8 x! y- H8 p) g. f* l. T3 U
0 @9 R* W' @3 M+ _( rtvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ O) L8 s a/ n
・ 花椰菜…120g5.39.217.762 E9 W5 \$ B6 D8 {7 V: _
・ 長蔥…長5cm
. Z8 s6 t* J: p! M& S2 s& xtvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60g
! e+ i8 L) H# F6 F, z; J& w・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb' A2 W3 a" l0 B, T9 \9 M
・ 大蒜…1瓣公仔箱論壇) e" i4 G: E4 n1 _+ E# {
・ 豆漿…70mL
! r r: `9 H2 j* O3 v公仔箱論壇・ 核桃…2個
! B% D/ H' o' `2 c5.39.217.76・ 芝麻油…1大匙
2 e6 u4 S3 n, c: Rtvb now,tvbnow,bttvb・ 水…200mL
1 A, y3 n( B; R, i5 x$ g4 ]) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量
+ Q/ Z3 o) t% ?2 ^2 |! u公仔箱論壇作法6 y$ i! z( G- i" q l
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
9 Z! ~1 @: e. z( c❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。" ]2 p; x+ r9 K3 M. k
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, u" B: {1 c$ f3 u3 I* |
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# @5 B4 Q u7 d; U
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。公仔箱論壇3 z! a# k. m2 |0 E! l+ l8 Y
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
5 j$ e }+ J' x做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
/ n i# G- N2 g8 t9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老化的推薦食材; L- U; z* W- J0 S; _
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等; ^9 |/ @2 h+ \
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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