本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 5.39.217.763 D; q+ C0 J. f, Q& _; J
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4 ]1 q5 W2 B3 j F. V- ptvb now,tvbnow,bttvb【山田奈美（和食藥膳料理家）】
" m. O/ H1 G! u4 Q4 @) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
. ~! G- T5 ]6 w- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
7 Z9 C8 g1 h- H7 @5.39.217.76▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇: g1 d+ R2 m, Q) I/ f: I$ {" t" k
▶黑豆（甘味‧平性）5.39.217.76% O& u q# E3 @+ f! i
▶黑米（甘味‧平性）
/ _1 j6 C# x1 b$ S* u$ ]- G▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ \* U4 S- Q; m
! @) H. n! ~* q V: H4 \; ]. `tvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
( s0 |1 z. V6 E7 w) ]4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" m- N" b/ t5 T" }6 b
・ 黑豆…1大匙
( d7 D! L+ I5 ]7 u$ L# e9 @公仔箱論壇・ 黑米…1大匙
8 P1 `; b" m3 B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑芝麻…1大匙
8 w5 `# C7 e1 d, A) h公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; k# J! K7 k; T/ z
・ 鹽…少許
' e; X; S6 y1 ^3 _・ 味醂…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D- `' s$ @1 L; Z
・ 白味噌…2小匙公仔箱論壇" [, X' C2 V, N) `+ @( s! X9 v. n* }
作法5.39.217.76- }: V3 w9 Y6 d& U* b$ k
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: U1 f1 U+ j- I% C, ^
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。) O Z* e% N9 D
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 Q$ `% G" d& r. @, o5 |+ i2 G( ]
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇. U( B$ z- X8 J0 m
arrange point
, g3 _" S+ N3 y' w6 G0 @# Jtvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。/ g! [0 d* A8 H ?$ b% s
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。7 y' `& L1 {( O4 t
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。5.39.217.766 n. R, @' r2 d5 x: y
▶花椰菜（甘味‧涼性）
" o v! \1 q7 a3 p1 H w4 {公仔箱論壇▶長蔥（辛味‧溫性）公仔箱論壇) W. h$ l* a3 L7 S3 f6 v- `% b
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% c- R" f2 u' \; S4 L
・ 花椰菜…120g+ d w. Z% }6 h1 s- R1 y& D
・ 長蔥…長5cm
3 x }1 l6 `% M; L ^- O公仔箱論壇・ 牛蒡…60g公仔箱論壇/ K# }- ^* U9 ?9 k1 P9 p
・ 生薑…5g1 }8 q4 q, [" i5 m5 ^3 Z
・ 大蒜…1瓣( R/ Y4 x! V' }1 ?) A7 v
・ 豆漿…70mL
" [+ x: f2 U- s* ?・ 核桃…2個
B% I4 v- o% ~( ^: g7 V5.39.217.76・ 芝麻油…1大匙# F; c1 D I; k9 ?
・ 水…200mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 d3 u( F7 v8 y4 C) ^
・ 鹽…適量
2 q/ F7 f# q/ a* m/ i7 z/ }* G公仔箱論壇作法
) A I9 x9 h+ l h# U% M) _❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。9 ^, a# ~ d& X9 R3 @ ]* C
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
/ u# g- `9 S! H/ ?1 x" j+ u( Utvb now,tvbnow,bttvb❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。5.39.217.76/ q! u% Q2 I# h3 x# d
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
" [0 e2 ?2 n1 _6 i$ _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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. ~% I5 ]/ T% n. h+ R( atvb now,tvbnow,bttvb○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要6 ~% Z4 @: O0 D
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
0 Y# h5 W- f- V. K# D: @抗老化的推薦食材
Q6 x" R6 {) z# A' W公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 R: n7 q. R: c
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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