本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 3 J9 q: o9 U6 L0 j4 d# X2 O5 T( |
! L8 k5 q6 E4 L2 [/ Y8 p; `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- y7 A5 @2 V7 G; ~! ]( W/ R
$ y$ h3 l- e6 N% K. R
【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' w) a3 w$ [8 p0 s
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
V+ Q) C9 R3 C黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。公仔箱論壇4 K; |8 E" w, X9 m2 s, X
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
1 p- ]5 D) c7 V% M▶黑豆（甘味‧平性）公仔箱論壇: R) R8 X2 r/ n% c( q* t
▶黑米（甘味‧平性）公仔箱論壇2 Q" ^9 @7 Y; f
▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 w' W1 O) Q x
 5.39.217.76+ y% X6 K1 m/ E# H3 w% T
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
1 M8 p2 ~+ o9 l2 V1 f) \( \9 btvb now,tvbnow,bttvb・ 栗子…6個
; U& G+ V2 H3 [' I・ 黑豆…1大匙
9 F, I: M6 H2 w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑米…1大匙
. t; S& N# p9 b3 A: u& l; J1 v' X5 Rtvb now,tvbnow,bttvb・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇- y2 T/ N- q* C0 I$ `5 i7 ^) m' l
・ 昆布高湯…2杯: y0 Z7 J8 }- J9 ~6 U1 @6 [
・ 鹽…少許
4 B2 ^+ T* c* a( N4 |2 B$ a; jtvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙5.39.217.763 g& a! w* y3 L9 E$ l( e( ]# y
・ 白味噌…2小匙
) O- W+ X" }. G5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! |* e# a8 x& h) U3 }! h: }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! j$ _4 }0 t4 ?
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
7 g& N8 m8 [0 \ i& z7 f. `. C5.39.217.76❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。" V6 W/ H$ Z H: }' k3 B: J$ X. G
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟5.39.217.76: R! j7 b1 s3 |1 b
arrange point v, ?1 Z1 I2 c
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。6 \3 [# i4 B- \% ]0 Y# c
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
( \! b: d" {. d6 Z( f# U滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。5.39.217.76, r+ b1 v+ P; V0 q1 X
▶花椰菜（甘味‧涼性）5.39.217.764 q: g: _! T7 V1 r: C% @
▶長蔥（辛味‧溫性）
! V4 p5 c/ y% `公仔箱論壇
, g- F! q) U" w7 A) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
2 Z7 \' A: p, Z8 {8 Q5.39.217.76・ 花椰菜…120g* Q# Y* d/ f- D7 D) x* t$ m4 @
・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇3 o. Y% O1 J& v1 ^( t" `2 l: u
・ 牛蒡…60g
- h/ Q0 U) c9 k( X( d: c* m! j% G1 ?・ 生薑…5g
8 f% O0 d! x# a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 大蒜…1瓣
6 k5 V$ x( x# n' y( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 豆漿…70mL
" Z+ s Q# W+ J; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 核桃…2個公仔箱論壇5 K/ p- `1 D6 B) J4 b8 |, U$ n
・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇# B7 |# H- o8 ~, E7 g! ^ Y2 O, X
・ 水…200mL
# z# m2 B( }5 l) D) O+ `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ?' _% R( y1 H4 a2 x, z
作法. h% ^/ b$ Y; w7 _* t
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。8 V$ l4 @/ v" e2 v# N. w( h
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。5.39.217.76; { M2 ?. \5 X. m0 |& x8 O
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
! D8 Q) e6 w; t, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
. Y: n# L& J& Y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
& R5 s$ S' H9 V$ S( Oarrange point1 f" c) o. H3 i P# @$ ]) e: V
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要公仔箱論壇. K, @: i& O# F! u. z" S4 w
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ Y* L. x' o+ H9 u" m
抗老化的推薦食材5.39.217.76, }5 x6 b- H0 {; v' ^
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
2 W+ C( L: O$ B/ [- N! \$ u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 