本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
# q* y6 K& y4 s* r' q9 ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。$ c/ K) s* K8 O
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
/ O/ ?3 P% }; r8 I: V J' C# J+ F4 Y, m% O公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）5.39.217.76( b. l4 {% Z) s/ l( O
▶黑豆（甘味‧平性）/ T3 u+ W, ]6 }; C; {
▶黑米（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb) v: W& b+ B. ^5 ~
▶黑芝麻（甘味‧平性）& l3 \0 m+ A- K- J# ~ i
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
P; v }- Y7 T0 p) m0 R・ 栗子…6個tvb now,tvbnow,bttvb0 b" N: e% v0 D% F5 v8 F: G" l6 R5 h
・ 黑豆…1大匙* t- r) x0 ]; Y$ }
・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S! H7 ~ }7 c
・ 黑芝麻…1大匙
8 |$ K; w& \1 q& p, D1 j1 m公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯" c. j9 O2 @7 h3 K7 j/ k7 ~: M
・ 鹽…少許公仔箱論壇8 D7 _, I2 o3 O) m" B3 M6 b/ f' R
・ 味醂…2小匙5.39.217.76" _: X8 |5 R' L) @
・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ m6 m! u# R2 K4 V
作法
( q5 b; M. R6 l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! m0 c7 l3 S+ S& p
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
9 `# x4 H+ R r2 V4 K: J9 L' V❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( t9 E- T; x3 S% [
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb" J0 J: `) q) G: x# v- v7 p
arrange point
Z7 `4 v7 Q% c8 ^# D# G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇- B8 k! \) R4 [3 H4 G9 _" ~, v
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb- O% A, `& U9 g- R _5 d) S+ R' K1 A
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 s8 \* p+ S$ l, Z
▶花椰菜（甘味‧涼性）tvb now,tvbnow,bttvb J1 K4 {1 F; }' y1 J0 Z) K- w* J7 V+ d
▶長蔥（辛味‧溫性）8 D: |1 \9 v9 I! e; I- b/ W% I# z
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）: {( u. O0 c1 L- ^* A
・ 花椰菜…120g公仔箱論壇* U4 j" f1 C O/ S& |6 V
・ 長蔥…長5cm5.39.217.769 E$ ?, W2 f Y4 F
・ 牛蒡…60g
/ V$ U4 W& \! y1 s) S5.39.217.76・ 生薑…5g
V. S/ {8 m0 A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 大蒜…1瓣5.39.217.767 \5 Y# }( \) g$ a( y
・ 豆漿…70mL5.39.217.76: A9 w+ j$ i! M a* l1 g
・ 核桃…2個
* N, W) |- G# U& H& ~' m公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙
1 K- A7 s% b# d' g: t v1 j・ 水…200mL
$ s5 L2 y0 L+ |4 h1 {7 D% O9 C: I! H・ 鹽…適量
3 |, h: I0 J: J! @ S7 Z作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 U& F0 f+ p7 N- a9 K
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
) B0 E& T; |/ e% v1 s5.39.217.76❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
5 a4 w( T1 {5 ]" w! e* Ntvb now,tvbnow,bttvb❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
# `9 O. \( l/ F* ctvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。8 V+ w# U$ l/ R, d! E
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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$ J: o8 X2 e) v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
# l+ ~8 F* [: ^公仔箱論壇做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
. y1 L+ E5 |9 Z- m2 \/ Q+ }抗老化的推薦食材
2 b8 }7 p' [& T. K- l毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等公仔箱論壇! z- q' w8 L& T2 v: Z) F
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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