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% U+ J0 s' L6 q- I4 s, E& _9 w公仔箱論壇材 料
4 y w1 N$ Z, |* G, b' _$ u意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
+ s7 n/ i9 J5 m# g( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 S6 W9 k+ \3 @9 R7 \4 _* ~
調 味 料7 A: u; e# M. }/ Y
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇1 b, t# m, O4 g) Q$ a
! m4 w9 b o( }' x X/ vtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb" Z, `: X) C% b/ |- n/ Q! G
1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 * v0 M! D. q% ]
6 Q% q* i6 u: b1 c5.39.217.762. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
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; c( D5 T1 d" l* ~3 u5.39.217.764. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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貼 士0 m- B, m7 K- ^3 h. e
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 J7 U, d& R6 ~# `2 k
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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