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$ ] {3 r4 ?, ?! N- o; O E5.39.217.76材 料
" T9 R+ _5 s5 j4 h0 c: a* n5.39.217.76意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許 公仔箱論壇8 X- ^* \9 i7 ]( T1 y' \) `
" \1 w7 S2 {' I' a/ {+ d) b調 味 料公仔箱論壇: k" `" d* }! D% b9 R+ _
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇# ~) a5 ~- Z: W0 D4 Q7 F. @
/ [7 D' o# S: z% S. _; Y! P做 法
* G( k" O% |( P5.39.217.761. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 3 }6 w9 ?) q( z% L
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2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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0 e) y& R) g2 S: `% ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。
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4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！, ?# X, x: |7 J/ E& f9 V m( @2 U; e
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貼 士
' N+ k. w1 T c% ^/ N( X I; O用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。- C: e+ j; O6 _( h% U
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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