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材 料9 f0 [2 z; R. A9 S; a3 Y3 V* L
上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升 4 E9 c% p i9 o' g$ }0 b
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菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb" R8 Y, w2 c8 r& e" S) k, G0 N
; V2 O4 o7 R4 q- Z+ g0 ^; s7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.761 G' `; {' X. i0 q
1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。
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* r+ @+ Y3 B$ k# _# V2. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。 5.39.217.767 g2 \: r' j- d2 E! t2 T/ R
4 A: D m* _6 @3. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓  水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" K5 V; a* i2 }
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4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。 5.39.217.76: V* Q0 B4 ~2 _! N
* _ y; s9 c% r* b% X0 [5 a公仔箱論壇5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。
( F9 F% O; R, j9 _公仔箱論壇公仔箱論壇! v% N' W& Z) l8 ^
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 k. [$ `7 W" K1 i3 }
菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。公仔箱論壇5 e: O# L; B+ T' O4 p8 w
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發表於 2008-12-30 02:11 PM
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