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材 料
& K" q( Y5 y( a! G! p: J公仔箱論壇上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升
) V2 w! Q3 m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ {4 L* i) K. q* @( T
菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升
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' g1 n3 i! e0 a6 A' r V- x( ^. O* ^5.39.217.76做 法
+ g! t, c; [# a7 G: Q4 y+ L, m1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ ^& s* A% }; [" ]8 Q
5 S- g( ]+ x4 o6 ~& G8 k [5.39.217.762. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。
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( D# s1 x! R! ^* C1 G- } h2 k5.39.217.763. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓  水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 p7 g+ @* f2 R5 g% [
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4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。 5.39.217.76& E2 ]! S% h, |4 D4 S
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5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。
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貼 士
( R/ W) }8 D& l$ J. e; o菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。5.39.217.76( x1 ?3 ?( d3 \. C$ M! [! N4 z
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發表於 2008-12-30 02:11 PM
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