[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 o) Y7 x" K% {& w; j0 N6 @

+ m7 v9 n- a9 M; `' ]+ P% b公仔箱論壇鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。5.39.217.76. u0 i% M3 B0 }3 ]
採訪、攝影：《飲食男女》6 Z7 a8 N4 i6 }1 l( a

9 A2 @3 [* f7 x: t) O4 E* D1 Q, B$ P  M\" @

# O  ^3 p7 H# f$ u. ~1 {# [5.39.217.766 c\" k# D* I0 }3 |# m
tvb now,tvbnow,bttvb! \5 h! N% k% U* q) A: e
5.39.217.763 @$ U7 j, u  x! F; y) [0 g3 r6 W

! D) i, B: E3 k6 }; W- K5.39.217.76
# O% ~6 a- A3 V! g5.39.217.76公仔箱論壇3 y0 Q% N$ r* x; G3 H. i8 s( z% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& @& m- H- m  D) y4 G6 X2 `$ J5 }
tvb now,tvbnow,bttvb& u# J# @1 O2 ~
公仔箱論壇% A+ N: w6 E5 w
: k3 P* b: |\" |( q2 A3 n

, s\" _. O5 v5 W1 O' V公仔箱論壇
2 ~' s, ]4 r7 B. Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! w# P* O5 h: K  N, e* {1 O
! {( q( l6 B4 o, I) ]! `