[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。tvb now,tvbnow,bttvb- F7 w  g2 f5 d4 t/ @
5 }1 ^. f4 Y9 t7 P: ?
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。
3 B) C- s' i4 r, Z8 J0 E採訪、攝影：《飲食男女》& m. l. {/ h% P) f

1 _  _/ X. c1 S% p1 t* _  ]- Q0 b. \+ a

5 H- n% @6 R) Y$ k/ P9 ftvb now,tvbnow,bttvb
. e( N! J; A! I% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 h+ i% Z- ^9 }+ \* c7 F5 i

& e3 X) ~8 \& stvb now,tvbnow,bttvb
6 t6 n% p% c( Q( f7 }  B# j5.39.217.76: w- G& i) A; O# }4 s# U8 Q7 g
! m* T4 W$ b7 l$ H+ Z

3 b8 T% x3 O( ?! |( b9 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% {3 f) }+ m1 d. v7 F
公仔箱論壇$ k$ O# H2 J( ^5 {

4 i\" f) h% ^2 P: ^) q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w5 [) x\" K3 L# a6 X  Z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v- c& f$ `; a4 o! \0 X5.39.217.76. A% u. t' v; Q4 {+ O

. l. X7 T0 U- a, b6 ?8 v, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。