[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：% Q  Y4 E, n/ ~
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。公仔箱論壇4 h# m3 ^7 t! Z" c6 R! ^, e& Y
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( g! I) R) U: e. x! |# }; O公仔箱論壇制法：
1 k! t3 ~2 x' G3 p2 w) p" `" G: Gtvb now,tvbnow,bttvb1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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$ r, F2 |) t- e2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可