[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

/ L4 W* m) x, h5.39.217.76
; i$ S) Q8 q+ |7 o5 y& Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X, k+ Q* @3 L8 b4 ?( h
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
3 R3 w3 ]1 l; H, t  }) `( o1 D) ltvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb) H( O; h4 T6 z: R
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% s7 y+ a3 t

營養素 , R, R  O- W2 |5.39.217.76	功能 ' ?! s0 @' t  ~6 atvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源 1 m+ H) p  n7 ztvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質 + Q) i% T6 |4 z) u0 w5 ~( `; E5.39.217.76	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 3 x% ]6 i7 ]9 c9 R' v) `5 j	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 ! k% O4 X, m- h7 u$ [% h/ X公仔箱論壇
維生素Ａ 8 ?. y+ [2 s8 Htvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.76. p4 E  K2 G- q; v  U6 {: x	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等% S  c7 Q8 D. W9 `5 b
維生素Ｃ 3 d# _: T# n" F9 Z! b	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 # B3 p' ~8 T6 q8 ^# x; i/ V	蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 M8 V7 H. \1 p+ c
維生素Ｄ + e- k2 v0 m7 q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。5.39.217.763 {4 b. M* W1 ]6 m5 O	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 1 w2 j7 G1 d% U; v. a
維生素Ｅ # z; f7 W* o( T( R$ L3 R/ g3 j/ E& w% mtvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇* F* m$ C6 G" o6 |! c	堅果、植物油5.39.217.76+ W! G" ~% S4 }' Z  d! |
鋅+ c! F: m. p% f( B* d	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。公仔箱論壇! ^1 z+ s$ o0 w" M( X	牡蠣、南瓜子等5.39.217.761 n. R  z  X7 V: F* a
植化素 3 A' o& }( g2 F. F: r) }& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，清除自由基。" ~1 L; n. i6 V	各式蔬果 ; C) l3 ^0 _$ q5 F$ j5 s

& [' ^' B" p* i. C2 ?  i向破壞免疫力的NG飲食說不1 P* p, J* y: B# j$ H1 @: G
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
4 ~, l; ?# h" s. C輕鬆變出一桌防疫年菜
1 A) Z8 B9 w8 ?7 l6 p% T7 M* ]團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
; ~7 H3 m1 \6 c# E/ \7 g/ ^( y公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理
; g1 t: k- ?) l' S6 |& \公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。2 _& s4 ?. B6 Q" @+ x
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
) g) Z+ P$ I5 J. U公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 p+ w0 H- W: Z# H9 o
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
% I$ U2 N' t* V& g5 I9 C$ i0 p9 p5.39.217.76祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇! d6 C3 q* g. `( r) `; i
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！5.39.217.765 o  q/ S) B$ C5 Z$ k! J# F' D. P
盼望步步高升的年糕
& k/ U) q/ W5 V2 a9 q年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb' k+ r/ F. ]9 }4 R
意味著長長久久的長年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ u; g8 R: z8 O0 y$ R5 Q
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
: t7 ^% e$ x/ B7 l; W公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. I6 B- j" h- ^5 \
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！