本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvb now,tvbnow,bttvb% B7 b* j' A# l! r
調節免疫的重要營養素0 t; `' `4 V9 e- G" X2 D( Z# R/ b( S
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
1 _& X9 M% C% t公仔箱論壇營養素
8 N! a$ P- _% D0 ]4 l, I: \5.39.217.76 | 功能
' Z3 D; a. o% `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 常見食物來源
; K3 v* n7 r% h% Q6 l5.39.217.76 | 蛋白質
7 D& Y1 s; k6 h公仔箱論壇 | 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。
! d' O% o" K0 {4 l9 s公仔箱論壇 | 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品) v4 v6 V( X w( \5 R7 Y. }3 @
| 維生素Ａ5.39.217.76* I! l1 O: ~# M) `) ~ r
| 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 I" d7 v4 n/ Z
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 |5 J2 A: X( ~2 e
| 維生素Ｃ5.39.217.76( `8 @/ _& h+ ] d0 |7 E E
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇+ r0 E+ C4 q7 _0 `8 ?
| 蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) V& k. ~* m6 i, g J @
| 維生素Ｄ
/ Q: W8 _' @$ f/ p: `4 K; btvb now,tvbnow,bttvb | 參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }9 Y _0 ?. n2 X# ^3 Q
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟! W: P0 `) v3 c. @+ s. U
| 維生素Ｅ
: `! ` B z$ @& O4 r5 J6 y | 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。. p+ R# h q1 W; r( h
| 堅果、植物油
- s' B) |. Q3 g, R* `4 O5.39.217.76 | 鋅公仔箱論壇9 r) \1 X* a+ _: H- i
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
! C- `6 p( W \, `. ~5.39.217.76 | 牡蠣、南瓜子等! T" z7 n' x7 m- I8 {; i$ }
| 植化素
+ v+ z4 S& N/ O: Q5 ?7 _, \ | 具抗氧化力，清除自由基。
, h& l6 R) @* B% [( Y) s& @4 w2 C% g6 e | 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇7 V4 X; \# U8 D$ E# s9 _
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, _% R6 O1 c- r, w+ ^
輕鬆變出一桌防疫年菜5.39.217.766 P! l. f3 ~* w0 x# q. H0 ^
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！tvb now,tvbnow,bttvb: n3 G, C. v6 A# n4 C$ q1 {% K8 Z
象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇# f$ a1 o+ \1 D# @0 `! t3 m+ a4 k
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇2 N, m5 t% f s% j) K2 t4 d9 P
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
0 d7 X8 y3 v- F+ \9 N: ?9 [, ]5.39.217.76代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇 F* U y. Y2 c ?0 Y* f# I+ U, a- u
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
4 Q! }. h% v& ~3 Q1 j祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb. {8 W Y8 `$ m- ?
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
/ Q3 G- f6 Y: {! E6 w盼望步步高升的年糕
8 L6 p% D0 u! s( o2 P- o/ Z年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
0 U. l- q8 t6 l* y( }5 y1 _' ]7 s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜公仔箱論壇$ ]: K2 _( R$ {1 Q: E9 [9 C2 T
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
+ a# M, Y5 n! G Z" _5.39.217.76一家團圓圍爐的火鍋
6 m z1 z6 s9 ^1 ]; Q具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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