[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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) S; S' f8 I1 n) d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S% s' j7 T! N防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？* z7 D+ t  h( H8 C1 I% _
調節免疫的重要營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; G$ j: q9 f7 J% s" I
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：tvb now,tvbnow,bttvb$ X: k: B* W$ T. Q8 W% K

營養素; m' g4 Y* ^2 x0 H- h" L/ u	功能公仔箱論壇% U- O$ ^0 i3 v. F	常見食物來源tvb now,tvbnow,bttvb- `7 w9 b+ u! k6 Q
蛋白質$ \' V" L4 C! P7 y7 ]	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" f) L7 _4 R" @5 H6 p" z	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 , T: h1 E. H/ j# Y
維生素Ａ & {1 X5 A3 z1 W5.39.217.76	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 A- P( m% b( D8 ^" j	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 7 v8 e) w$ C$ U: @: R! U' ?5.39.217.76
維生素Ｃ2 I, I: \% S+ I6 x0 J	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 . p  I( ?$ p% X, N; _6 d! |5.39.217.76	蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb- R" n* f" F  X% z
維生素Ｄ; L1 w& x% M" }4 z	參與免疫反應。 9 `7 `3 u& Q7 X! k	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 1 r0 z. T% J- a, h+ s5 Y
維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% @" N; M% [3 o+ v/ X. h( v	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 , F9 _, e7 T/ @" J9 r公仔箱論壇	堅果、植物油公仔箱論壇' C! s$ S4 z7 R) P5 K2 Q
鋅 % E( w0 }: b! ~- X公仔箱論壇	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。' _6 N6 `( `; |5 B; |5 W4 e; K	牡蠣、南瓜子等 5 L- K, k( g0 _0 z* B' b
植化素5.39.217.76. O/ h* h. E1 B4 Y% }- g! ^	具抗氧化力，清除自由基。" c, o& ~) F, m9 g+ ~" r	各式蔬果& w8 z5 w9 u2 R3 V& `; c

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向破壞免疫力的NG飲食說不
+ a- d1 d3 s% D4 y8 Q6 i/ j公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( K. |0 {5 p2 S. B- N: r1 v
輕鬆變出一桌防疫年菜
# {; }: w& C6 U. P% z4 |+ J5.39.217.76團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
1 Y- z( O( ?' T+ E" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
" d" O' g4 b5 U. F: D公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。% F3 `/ t: g2 b+ k, S+ n7 e
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
$ s% C0 U; O; ~/ s4 N5.39.217.76代表全家團圓的全雞料理
9 G, ~# f- Y* Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" @+ ?: ?" {, r
祈求招財進寶的水餃
" J/ V0 p; c% r: y. ?( l利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb' O; ^% r$ A1 j, ?- b% O  p! X% c9 h
盼望步步高升的年糕2 S( U( K9 K& P1 l* @- a8 g) V1 P
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" p' M4 W5 M) i/ y" o
意味著長長久久的長年菜5.39.217.768 N: `+ H9 a. r
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
+ X' x- C0 K7 O0 |# w5.39.217.76一家團圓圍爐的火鍋5.39.217.76/ |" b; F( _/ g& y
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！