[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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8 i8 Q. r% X9 E3 _8 u8 y防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇9 s. E/ l3 q# M. j) k
調節免疫的重要營養素
: N# n6 D0 u( P" P9 {公仔箱論壇免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 ^$ |# A. h0 |* b

營養素 $ s  Q1 j" H& ^2 s6 L( q公仔箱論壇	功能8 }: Z. [4 U, u/ k. O8 X	常見食物來源) o: H2 s- t0 R/ P2 m
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. ?8 _$ H2 ?3 T6 Y+ X	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。公仔箱論壇/ O# o: k0 b! u	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 5 j6 i& @) p4 T% Z9 G- A8 p
維生素Ａ + l, `1 Y8 q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 ) ^# l" }* F3 W$ `tvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等5.39.217.761 x" F3 e* f0 i3 s" @6 G; x
維生素Ｃ3 W" o/ i! w- X) t5 F	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇4 {, `) T+ M: Y, ^	蔬菜、水果 5 q; N6 v% p6 p# c9 v5.39.217.76
維生素ＤTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 W, S& X# a9 U	參與免疫反應。5.39.217.76- @  s  F. K! }# N. J+ [	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 / @3 Z; S; F  V6 T' M5.39.217.76
維生素Ｅ % d6 l7 Q* n/ F9 p* P公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。- x6 o5 I: ?( F" E& q" V	堅果、植物油 0 p2 T# d) N* N4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅5.39.217.76* K2 l  A! r3 X( m+ P9 G* V. C	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I' P$ D1 g! J' Q7 R$ E6 L% u	牡蠣、南瓜子等 " C+ @) x' F" j7 H
植化素 ' g# E( V1 S/ V' Z  I$ Q公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。 0 x- b; g( X4 k( K4 ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	各式蔬果 ' G% t4 c+ N3 s) v" ]% L公仔箱論壇

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向破壞免疫力的NG飲食說不
. h+ j; c; H# q: A+ p) a不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
. v: L- B& r" b: n( T' ~9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆變出一桌防疫年菜
6 M. ?5 h) Y6 x. ~  o! J- I- l公仔箱論壇團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 Z5 E! ~# i
象徵年年有餘的整尾魚料理. g$ X2 Q4 V5 s) c- q( X  }
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
( d7 s+ r1 ^4 j# ]1 d6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. O; C) Y0 p  y
代表全家團圓的全雞料理
* B( c7 ]' c2 s# V( |2 _% `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
  U" T# M6 J* O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb5 f" |! W* t, ]2 G: ~
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！tvb now,tvbnow,bttvb" n! o  S2 \) |* L
盼望步步高升的年糕
# F5 J: i- y- R; v3 w7 {* E, B" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。# j9 H  m2 ^' R& A& d' K( o4 j
意味著長長久久的長年菜" u; l: _4 ]: `- x1 H" |
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ v3 K( F; ~" n9 _
一家團圓圍爐的火鍋
, _& O0 ?' _0 D( v2 M, w具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！