 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
# \! J. F5 f) S) p8 X$ R 做法：
9 R. v5 v) f- D" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
" k7 g) ~ _9 P" |% f公仔箱論壇 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；公仔箱論壇: c* ?' M1 d9 Q! V8 a% _
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
. @0 Y% {5 y+ _2 g5 R5.39.217.76 功效：5.39.217.769 i' e E( S5 r
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。5.39.217.76. M' G+ `* L5 O! @. ]
5.39.217.76; R' t9 r: F \/ P# \" m* z
5.39.217.76& x7 a. u3 }9 R: M3 J
美食科学堂
" g# n/ d) ^* g6 K. a j公仔箱論壇
9 \) Y u" M: L) F; _3 R6 V; H+ T 蝎子* @ E W# E5 f) {% _! E
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 F" h, |8 B
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
6 O' `2 G$ b2 T. `# I. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 云苓
0 `$ F+ F! `( k4 m- w 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。9 |# _ m7 i2 s7 d& ?
4 a# m' x$ d: k7 W& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ T+ E* ~- Q; B' B0 _! C# O; f
靓汤心水
R- q6 R: ~3 o) n7 u9 R: Q3 }5.39.217.76 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
2 @# Y1 Z& ]. Z1 _, @7 y 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
8 J/ V- c0 N# f& D3 {, A; Q& F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" |! Q5 e: Y# k1 c) ]
9 L% J: N+ Z, e" o: m5.39.217.76美味嗒多D
9 d" k0 I* r( Z" P; Vtvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓蝎子汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 C8 [; z4 ~9 ]9 o7 ]
8 k9 I7 U: O" V& L d+ X
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
) j- k* Q' R, u7 G$ _* h z1 W5.39.217.765.39.217.761 y: s5 T, a) L7 m
蝎子炖龟汤
# w2 ]& ]) P" v, V0 {: t5.39.217.76公仔箱論壇) f( f8 ^7 _" s A' d, j& H
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
