 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
1 U3 ?6 q/ c( X9 W5 K& x1 M9 @ 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 j) P4 g3 `" |; D8 Q6 {
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
2 ~0 N) J4 t9 K4 A6 v; @ 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
- F' |2 Y$ T. M& q: {+ j公仔箱論壇 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
) C, \9 _5 z( c' n0 t5.39.217.76 功效：
" p% Q Y% r: L& x+ k$ {4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。5.39.217.766 N! g! q# }$ N2 R; {* W3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ M# _* |1 V$ w9 w
& ~0 S7 l& s3 a) w! E美食科学堂9 _( V2 q! L) ?! F9 g$ m6 F1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" [6 \# @" q+ {
蝎子
* M5 J' T- x2 c2 |- a 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。1 H' C+ f0 _0 t. ?! i
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
% E0 P, q! R3 m* \* F4 t2 E公仔箱論壇 云苓9 z5 C! q5 D, S- j( \* x( X
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
8 F1 U" g) ]3 S! u
: u5 r8 m9 I+ M: O2 h$ \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) Z- [3 `1 K: H3 C& Z
靓汤心水- k. \' H% |" U7 o0 E
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
: X0 U' W1 ?# ^1 e) X5 _! h 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
9 f4 {- t" `6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w6 t- L r0 S. P7 Y* ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 Z+ ]# R6 @; |+ y+ R
美味嗒多D
/ ~0 h# y. H, e, A/ C, n 土伏苓蝎子汤
% I3 E8 L! c) n0 E5 I& Z5.39.217.76
; p) u- q$ c# h公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。公仔箱論壇& |: I5 ^7 j _3 X& H4 J
* N& v6 M. h9 d. Z! M
蝎子炖龟汤
) N. q$ P6 @! m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& P" h, ~2 s
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
