 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
2 n7 ~# |. z' L4 ]公仔箱論壇 做法：9 P' x' w/ Y5 U8 }- `; N! S" s& V
1. 蝎子用热水烫过，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 l m4 v0 t" p6 g
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；% v$ L O- @; `& [& Q
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
$ c/ i! L3 h- F) X! v6 A0 C7 _: n 功效：5.39.217.76$ L& i; k7 q: u# K! Q
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。6 h: j& U" Y- l; k* f3 f
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0 ~4 M/ o) W {- y7 l- y6 \美食科学堂
: B- u0 \2 Y7 l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 ~ i: T* S" `; U5 a4 S
蝎子公仔箱論壇3 T4 I5 D8 L9 A$ y4 z% k) U) X
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
, N9 ^5 `8 M: s ^5 x% g- o$ R% f公仔箱論壇 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
, Q0 X& ]* U+ F; v7 f, o9 X: o公仔箱論壇 云苓
1 f$ w( {9 D& e( y5 J: E 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。tvb now,tvbnow,bttvb2 J* `2 w8 n& @7 f- Y% f
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靓汤心水7 t# f- b; P8 Z2 J+ P
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。! ?6 B/ w, U6 G# g7 N+ _
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。$ v* W- U1 t0 @/ N" C" J- Q7 z' c
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美味嗒多D
( ^2 K% a2 v3 o. C4 h; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土伏苓蝎子汤
, S$ v+ C- q2 G% @9 H8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t) x5 K' D( s! |2 L- L. w5.39.217.76 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。7 a7 H6 d" E( x2 E6 e+ M
/ t; B) a* H. F! g5.39.217.76 蝎子炖龟汤7 c; R3 z" O9 M8 V" d: l z. g+ o
% F) _6 C/ r+ ~$ v0 x5.39.217.76 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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