 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. E8 l' Q; l$ |* p4 m, i1 j
做法：
: {8 ?7 h9 ? \ P4 Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 蝎子用热水烫过，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 K+ e: Y l5 q5 @# p/ e
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
a$ D" d2 E* K8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
. ?, V1 ~; w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb# N3 q- _& W; }- Z: S, [: d
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。% R. B0 q) |& Y" O* p0 R" f
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蝎子
! [. q0 Q' E& H, ]/ W, F- g, A& Ptvb now,tvbnow,bttvb 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。7 y3 o$ i- c- N+ C8 l
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
" R3 @" O! ]1 f( C5 } 云苓tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 j/ f6 K- `0 r y- ]7 Y3 v8 `
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。5.39.217.766 d8 f. |7 o! o0 Y3 T, Z& A* a
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靓汤心水5.39.217.76' A7 s; G3 Q' t5 Z2 Z% e! y
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
$ P& H$ C3 C* p8 o4 X8 T 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。# D2 u; X' R+ L# \+ n
4 p0 r/ I7 |# R5 q v- R9 R' w E 5.39.217.76$ A% F `/ M: G9 ~* l' B, R( ^ G% J
美味嗒多D5.39.217.76% T" a8 A+ a' i) B0 i- r& f) B
土伏苓蝎子汤
2 m& K. w+ g# } R2 L5 _2 J$ ]公仔箱論壇5.39.217.769 p2 Z p( `8 ^; T# r
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。5.39.217.76/ \2 d3 q' [( o% W
. {0 D! |& t3 M& ` Y公仔箱論壇 蝎子炖龟汤
' t5 z \) c1 a/ d' T+ t, ~ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {" U( t/ T3 }9 o: I8 J% _公仔箱論壇 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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