 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( K) E* n q9 f: q1 b
做法：
) ?7 v: S- E. l% E4 e0 ] 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
0 G$ Y% [! [# Z4 q6 g& Y! c; S( e0 z 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
( c% G9 W$ V9 n% O 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb$ c) H& g2 C$ m: ]0 J3 r
功效：
0 t/ ?/ Q( N7 ?8 p+ r, t+ | |公仔箱論壇 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
. h6 y- g: L% l0 [5 N7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- k. K, _& c& b7 I$ ?
% I7 `* H" B; P' ~$ f6 o, F美食科学堂
5 u+ P5 E+ r4 L1 l' }* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q- t; [7 w( z7 K5.39.217.76 蝎子5.39.217.76: E! q" {( p4 m) l
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
! l* z+ D3 d9 o4 x, T) d 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。公仔箱論壇7 w# t' q% d5 E8 U6 [
云苓
6 o1 ?) n3 N3 W 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。0 u' O2 Q% M: G( H: w# e5 Y. E9 B
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# ]5 N) ?1 [! e: Ttvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
C* \. X8 \3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
' N7 W1 a& A4 x% d y! W& t 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
9 |! q8 U2 X5 C8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) Z* h( C" S" u4 l5 k
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美味嗒多D公仔箱論壇8 g- y& d( {0 L u# O
土伏苓蝎子汤公仔箱論壇1 T' A7 k0 o, ], S6 Q3 s
/ Z! T4 h$ `- d1 B% [3 u公仔箱論壇 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
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' @1 u& ?4 H0 F, k3 S! b# x l 蝎子炖龟汤
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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