 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
3 i5 ~9 ]9 s& X# f) b 做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 T# e5 z: ~+ ?- e5 l# K
1. 蝎子用热水烫过，洗净；
1 v! D$ w; @+ {3 X2 ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
* w2 S- C: X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
( S& M8 _9 l: l' q3 a7 L9 l: h, E 功效：
1 Q8 ] |0 Z/ r9 V公仔箱論壇 此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
- d; H! G) R) J! ]# w* [( n' O% m1 y$ h% D# Z! n$ S- _
% ^6 ]1 P( w0 ]1 K5.39.217.76美食科学堂
1 @0 [+ m& b' n* J9 o! @3 Utvb now,tvbnow,bttvb! r2 w& g* i) T) D4 w/ Z* U
蝎子
3 p" A- Q5 Y3 G( |: o. [. ^- X公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
# |( ^+ q1 l4 ?' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。5.39.217.76% x, p1 ?4 j2 g( ^" }
云苓2 r" v9 k9 Q4 H, w( Q0 v4 H
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。公仔箱論壇6 _% e8 O5 `& a# P; O$ S6 V
6 n% l; y* B; p1 H2 b5 y& F+ ^8 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇$ g3 O6 c6 L& B/ k* q
靓汤心水' V$ b7 {" y$ V) C8 f) S$ \3 I
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。5.39.217.76 T$ H4 y' K# _7 H! P
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
9 Z0 b" y4 p& Z( J: F$ c4 q7 w
/ O* y1 @6 W- N' C8 ~: d) \0 Y/ otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. _1 X$ U8 M* |0 G% B f
美味嗒多D; x9 w7 w4 |2 q2 v9 K
土伏苓蝎子汤5.39.217.76) s) c3 Y: r& Q
5.39.217.767 |0 X* |8 L' e; r* L5 z
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
B3 l& ]8 [$ ~
6 Z' w% x3 N4 f @# A9 b5.39.217.76 蝎子炖龟汤tvb now,tvbnow,bttvb0 v: `5 W% }( p/ q5 S+ j4 G9 P
) C/ v) e6 ^& z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
