 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
( r3 ]+ {5 k. v: V+ @7 w& B* s 做法：
& U ^# n7 b% {2 U5.39.217.76 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
u F5 k# v: [公仔箱論壇 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
6 b1 r4 f- V2 R/ G6 o 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。5.39.217.76' G: p0 l, R& { N% s& c1 J" Z
功效：公仔箱論壇$ H0 q/ x2 X# b, R( _ P7 H; Q v+ Q
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
$ Q9 A8 X0 m# l. G9 c, r7 v5.39.217.76' Q& O$ h- t5 F1 d6 X' b* x$ X
3 q" ]: G# ^# ]3 Z, W9 [( T美食科学堂+ T' O6 n2 B5 A4 B
7 A( f$ d( s1 J* g+ d; J8 G5.39.217.76 蝎子
2 E- D# Q' S. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
! M) n. d( r2 s2 D! |( \& S. b' @7 W 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。 ~8 W. b( _4 R
云苓
. G8 T5 Q0 N; y 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。- F8 d7 o1 A$ h3 S0 u
( H& z u. I3 ^* y1 M8 w公仔箱論壇 5.39.217.76$ f7 b+ ]1 y3 y( v2 I" V9 i
靓汤心水1 G9 l) p5 w) _+ h! K& H
1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
* [3 g' n% g) q/ P+ y1 `# H公仔箱論壇 2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。
4 |2 o1 S. ~; x6 d' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' T3 i! z. X2 _
! X [- v) K: \) | d6 l美味嗒多DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, g1 ?/ M3 a) b
土伏苓蝎子汤tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 t4 z- [3 o) O1 V! D, {
! S3 I8 r8 i# B 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
1 t5 k* l6 f$ G" y1 ?4 g( Otvb now,tvbnow,bttvb, g) k S( K4 u4 |
蝎子炖龟汤
! _6 G* s' H" u, c0 `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. `" O$ b& v1 D' ]
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
