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材 料
! n, a" D2 @8 N- n5.39.217.76象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 /  花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙
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3 ~" R* Q0 x w; s5 @tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
7 _4 E2 x) b) R( w鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
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& k: z) |3 J1 U8 D9 p& ]4 }+ O1 H5.39.217.76做 法5.39.217.762 u' \2 t: O- ~7 |
1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。 5 _# E/ |7 ^" |* T% H! q
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2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝  備 用 。 j% u0 n2 F& q4 w! k+ f
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- B( M2 M$ B/ A3 P
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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。1 z' i/ h7 o( T) O1 y) c( G
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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