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6 J4 B/ h- r. C7 _6 b每年12月至4月,都是士多啤梨當造的日子,它的味道酸甜,果肉多汁,特別令人食慾大振。我們來看看它有什麼營養價值!
: F8 t N: N, q" U+ B/ E保護心臟8 |1 T0 r% W8 [
士多啤梨含有的花青素有助改善心臟健康、減低與心臟相關的死亡風險,以及改善好膽固醇、血壓和血小板的功能。士多啤梨還能降低氧化破壞、減輕炎症、改善血管功能和血脂、降低壞膽固醇水平等等。
% o/ @ L4 H4 [2 N0 b4 g2 C/ ~* }改善血糖2 e B6 I1 w/ q( L$ V7 C
研究發現,士多啤梨可以減緩葡萄糖的消化速度並減少葡萄糖和胰島素的升幅,保持血糖穩定。因此,士多啤梨有助預防代謝綜合症和都市人常見的二型糖尿病。1 w% Z, F Q0 h' f4 M
增強免疫力
; x% R; ^& D1 {- ?7 i1 J士多啤梨含豐富維生素C,有助對抗炎症、保護細胞、修復受傷組織、清除自由基並降低對細胞的氧化破壞,進而增加免疫能力。; N9 z L/ a. {0 O9 _6 \1 D
不過,士多啤梨的草酸含量比較高,有可能在尿液中,形成草酸鈣,造成結石,尤其是在輸尿管和腎臟。腎功能較差的人要小心進食,以免未蒙其利先受其害。" ~) w# P" T. g) S
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