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冬夜漸長，冷風陣陣，再加上後疫情時期，許多人深怕冬季疫情再度捲土襲來，想必已開始大啖暖呼呼且滋養心神的食補料理，有些人甚至是天天吃，想藉此增強免疫力，調養身體。不過，你是不是也忽略這些常見中藥材的使用風險？
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- s9 S/ J; ]6 {/ ^0 ~* z* X中藥材入菜 活血、補氣且調節免疫功能公仔箱論壇+ @% T5 O# q0 [# ]; a
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國人常會將中藥材添加在膳食或菜餚中，尤其冬季常見的食補料理中，大多會加入薑、當歸或黃耆等中藥材，作為調養身體之用，像是當歸有活血作用，黃耆能補氣、調節免疫功能。; n+ h9 W) c7 ~& Z7 m4 e/ ]
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根據衛福部公告「可同時提供食品使用的中藥材」，例如生薑、山藥和枸杞，可在賣場或超市購買，直接作為食材使用；而人參跟黃耆則屬於「可供食品使用原料的藥材」，則可酌量添加在料理中，僅作為調味輔助之用，不得單一原料使用。
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, E6 M9 N8 l' `2 x: {公仔箱論壇留意正在服用的慢性病藥物 避免造成交互作用
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8 [. \2 x p4 D8 B& A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥害救濟基金會表示，慢性病病人在使用藥食兩用的食材前，要留意目前使用中的藥品或保健類食品及考量自身疾病，例如服用心臟用藥（如digoxin）或降血壓藥-利尿劑（如spironolactone、amiloride、furosemide和hydrochlorothiazide等）的病人，若同時食用含甘草的料理，較容易因低血鉀而增加西藥的毒性，或減低降血壓藥的療效；其中furosemide與人參併用則可能會降低利尿效果。- \0 o; E7 F( h0 |' [' K
' P$ ~! i" i" A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類降血壓藥品-鈣離子阻斷劑（如nifedipine）與人參併用，恐會提高西藥不良反應的發生機率。至於有服用降血糖藥（如glyburide和glimepiride）的病人，併用甘草後，可能會影響血糖控制；併用黃耆、山藥等藥材時，宜注意可能會有增強降血糖的作用。5.39.217.76+ z( ? {7 m6 U. C: E% z8 |
1 \- B7 B/ O- J公仔箱論壇常見的抗凝血藥品（如warfarin）也宜避免與當歸、生薑和丹參等藥材併用，曾有文獻指出當歸成分中包含香豆素(coumarin)，具有類似西藥的藥理作用，若長期服用可能會增加抗凝血作用，增加出血風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- C7 G3 {: _2 m1 ?4 K/ p
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此外，使用抗血小板藥品（如aspirin和clopidogrel）的病人，長期使用當歸、川芎時，則會加重抗凝血作用，提高出血風險的不良反應。tvb now,tvbnow,bttvb7 w& M6 ]6 H) {# G: Y \0 s
/ k3 S' O' ?# A( E9 d- o- E' h" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量攝取食補湯、肉類或沾醬 過量恐增加身體負擔" P- V) i) u' @ `5 F: D3 \/ }
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食補湯除了中藥材外，很多人會加入酒、肉類、蔬菜、加工食品或是菇類烹調，再配上調味的醬汁，非常美味可口，但美食當下，暗藏許多健康風險。藥害救濟基金會說，食用過量含有酒的食品，容易增加駕駛或操作機械的危險，而有些湯頭多為高鈉、高油脂，搭配鹽分高的調味醬，補湯太油太鹹，一餐吃下來熱量不可小覷，易增加身體額外負擔；若過量攝取恐不利於患有三高、腎臟病和痛風的病人控制病情。公仔箱論壇& o5 m( \/ F/ h4 q6 ?
: p1 e" Y" \6 F! p食補前諮詢醫療專業人員 這些人應提高警覺
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- k, o! R7 ]7 N, v6 ?) t. P食補是冬季常見的料理，但吃補也得補對時機與體質。藥害救濟基金會指出，孕婦、三高者、心血管疾病者或腎臟病者等，宜先詢問中醫師或西醫師，經過專業評估，確認藥物交互作用及辨明體質後，再調配食用適合的食品，盡量不要自行選用或購買中藥材補身；若有身體不適（如感冒、腸胃不適）或正逢生理期，也不宜進行食補，以免出現反效果或補過頭，未蒙其利反先受其害。
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此外，平日也要格外注意保暖、充足睡眠及適度運動，透過正確用藥行為、正常作息及均衡飲食習慣，三管齊下，一起暖暖地渡過冬季。
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發表於 2021-1-31 12:04 PM
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