記憶中第一次聞到咖啡的香味是在童年時大約七至八歲的時候，那日正好是個天朗氣清而又使人覺得懶洋洋、彷彿力不從心的下午，咖啡的香味從一個放在火水爐上被文火煎着小小的鈦壺中向四週飄送，當時只覺這股香氣由鼻腔直鑽上腦門，精神為之一振。
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R) s- a$ L$ p: v3 u6 Btvb now,tvbnow,bttvb而第一次聽到咖啡這個名詞的時候是在跟父毌親到居住的徙置區(即現時的公共屋邨)內開設的一間辦館內購買物品時。這是間十分熟絡的辦館，原因是我家從前居住在葵涌木屋區時，已開始惠顧這店主在同區開設的一間士多，熟絡的情度已到了以賑帳月結方式交易。在毌親選購物品時，由於我家是老主顧，父親便開始與店主閒話家常。言談中父親提及因工作需要輪班經常睡眠不足，店主便介紹一種新入口的提神飲品給父親，那就是咖啡。當時店主不厭其煩及詳細地向我父母解釋如何煲煑咖啡。最後父親用了一元買了一小紙袋已磨粹的咖啡豆，外加一罐煉奶及一個樣似小小金屬筲箕的咖啡渣隔帶回家。- e4 H6 R# l; i3 t% T
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從此父親無論下午或晚上往上班前，必定由毌親煲煑咖啡一杯飲用後才離家，這也慢慢孌成了他的習慣。最後來這份工作由姊姊與我分擔了，這時我才能有機會偷偷品嘗到咖啡的真正味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 M# Q3 x+ L2 l
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成年後的我已幾乎忘記了這份味道，由於不用偷喝並且每次飲用時都是為了提神，其次快速即溶咖啡已取代了往日需要煲煑的咖啡地位。每日所謂緊逼的時間，再也沒有閒情逸至去細意品嘗它的味道，每每都是怱怱數口或囫圇吞棗完成。其時並沒有任何感覺或失落。
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直至今天幾乎人到半百，才如夢初醒在這個味道的回憶裏，我可以感受到的箇中的不少變化與無奈。
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這包括，做小生意的誠貌服務與顧客的關係、信用及感情等等已鮮為所見。現在所見盡是視財若命、冷漠不仁的食品供應商。往往我們這一代及下一代已多决定放棄養兒育女的天職所以不能感受到父毌親工作養育的辛勞及代價。另外，年青時飲用咖啡的態度明顯地和做人的態度一樣成正比，只知有工作而忽略了其他，不知用放緩腳步細意恩賞身邊的人和物的態度而生活。
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原來味道帶來的有這般多的回憶與思考，相信要用心真正生活才能有時間真正體會得到，可幸尚為時未晚。 |
發表於 2008-12-28 06:27 PM
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