材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯9 `( W- u% [% Q% ^+ S( a r8 { l
! d7 U3 Y' T/ Atvb now,tvbnow,bttvb醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙5.39.217.76% z$ V9 q6 e8 [
1 E( a7 c( T$ Z" H: X2 v. h# E公仔箱論壇汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙2 \/ `! T. O" b8 ]7 P
( ]0 D" Y5 s1 t9 g# K. Z, E0 z# P( e, L做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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