[西式食譜] 红椒奶油汤

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原料：
+ t% ]' L" L0 i9 L公仔箱論壇红甜椒半斤、
; A& R9 h* u! h. a) U" s5.39.217.76马铃薯(洋芋)1个、
! c# A, s( W$ l, k% m% l* U5.39.217.76植物性鲜奶油2大匙、
( k' c8 ?5 ?. G) @' Q+ t) @姜末1大匙、" U2 A6 T) L  N# q! M' l# Y* S
素高汤600cc巴西利末1小匙，
! q" G& c8 \. H/ K+ I5.39.217.76盐1小匙
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4 |- j! t/ p! ~# c) R# s) t" a5.39.217.76制法：5.39.217.76* O/ p  G" c5 Z0 j7 l% k
1、将红甜椒洗净，切除蒂头、去籽后切小块。
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2、起油锅，加入2大匙橄榄油，用小火先把姜末炒香，再加入甜椒块炒软。5.39.217.76. v) G& r- f+ }: C5 _6 D& b

- I. O! l9 `2 G8 K3、马铃薯去皮后洗净，切片，放入素高汤里煮软，然后连同高汤一起放凉，再与甜椒块一起倒入搅拌器里，搅打成糊状，再倒入汤锅中，用小火煮沸，加盐调味。5.39.217.76" C) A6 C# |' y( Q6 P+ B5 w) m- t

, S6 e& W/ L& ]6 @9 t1 [$ n( c公仔箱論壇4、食用时，淋上鲜奶油搅匀，再撒土巴西利末，或是用甜椒切对半当容器，把红椒浓汤装入，也是很好看的。