[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
( a7 U# L- h# ]7 J. P' a6 L; e6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; q% s$ f; [( j' k$ Q2 N# d
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
: a# Y8 D3 f, I/ |: b3 ktvb now,tvbnow,bttvb
5 [0 ~: A) `0 E$ Y9 f今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
% |% @- R# a/ r( n1 M% ^# O" x! e
' c; P: }; F; h7 F8 p因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇+ Q& |! a6 `% X  M8 p+ d
公仔箱論壇& M  C& v! O4 |$ p; T
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
2 Q. ~0 w6 N  Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 L/ a* j2 s: p$ i2 P5 D" m
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！2 D8 P; o* x7 e0 P  D! o$ j

# ?, a( v* d" l9 u2 y材料：tvb now,tvbnow,bttvb  A1 l* ^: O- Q$ k9 o, |9 ~+ W* P" T
隔夜方包6片/牛角包4個
6 Q0 u/ S0 i4 p9 h牛油100克公仔箱論壇+ ]7 D. E9 ^! q
鮮奶 2杯/忌廉 2杯$ q7 J; N5 ]9 E4 |4 x# R4 \) P
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb. W! ?7 c) O. O  ?8 _: Q- c5 E0 n% h
糖半杯
/ A, J: g- \( Q- K/ p: H+ u公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 T+ a0 |# D9 v! n9 k: y- }* B; ^
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 p( E# k2 U9 I/ X  x% o6 K
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
1 S) _3 K+ c0 `$ E公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊& N. J# G  `/ h2 P, W9 X, Q( S
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
# H6 S0 ~" N8 g# j& L5.39.217.763.牛角包切細備用
7 H5 t' k% }  i) K4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶5.39.217.76. j& y# w* v; `" V
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
4 w; `# V0 m) G公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
4 g4 c% R* o% P, U/ j1 g2 E; _3 Atvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
$ T" A  ~: x9 ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.76! Y( B% Z" g2 p+ ?3 ~* `
示範：Son姐5.39.217.767 r! Q0 ^4 f5 B8 w
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.765 b* t( t4 q) N! k3 K8 J6 O
公仔箱論壇9 e$ c) W0 s" K9 A$ ?" u  U' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 X, m6 p0 l6 p: Y  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 E, v7 D# D

1 K5 E( j+ P4 C$ }% V( ?* D( \+ K; Q7 q* L) I

7 U( R/ g, g2 F9 O
* V- B# y3 G( A2 S5.39.217.76
! ^\" _  T; p( J; r0 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 E\" V8 X% W* K6 T1 atvb now,tvbnow,bttvb4 v8 n0 w. ?+ ^8 x\" X2 L
* \$ y# V\" g& I

% q5 C9 i. m2 E9 T! N4 q* o
. f\" `! W! g% y& @# Htvb now,tvbnow,bttvb
. _* a- U8 {\" C+ p3 {# R% {! }8 ^% z2 I$ z; }

, t* u' m; w! c! {5.39.217.76
, L' Y% A( H4 ]; n5.39.217.76公仔箱論壇) _- A0 |. e& h* d
公仔箱論壇, ^9 |3 Z0 J2 W  T
tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 a$ f  z0 V7 w2 J# e6 M

% z$ R4 v& t3 w' ]tvb now,tvbnow,bttvb$ g% V+ i& O1 t. x  v! I4 K7 h( S

( l7 [) i9 Y+ z5 b\" z5 v* A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 {) X: e! G

+ x+ n\" I9 f: B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) z6 r8 v, `, J: h
; N9 P% ]) U2 ?7 T

+ Z& ?2 c3 T0 }0 I公仔箱論壇1 w1 X# J* C) E\" q

+ z; f8 `: ^- }7 F9 X公仔箱論壇
, a! X8 T. c3 I+ N! R( K7 x4 P  F
  T0 G+ N/ Q+ u公仔箱論壇
\" y  ^; C# X2 C, i3 @* u公仔箱論壇
( I8 ^% m% ~! d5.39.217.76
) s: z( O/ Z; E2 O5.39.217.76
\" I7 o4 [: Z$ r\" f% p. |
3 N4 T. b/ ^2 W8 @\" T
0 Y$ Q! }. n% h7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W. P6 h( U& a公仔箱論壇9 q7 [& D\" j5 C

/ [% A+ Y2 s+ y9 _5 K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# J& @4 u* u\" c) s8 q