[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。/ F8 a3 r9 L% Q' C- C7 [. B

, \5 P! ^+ Y5 e0 ]* a; Ytvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！. Y; s. g$ y2 _8 [  k
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb3 \  f) |# \* k/ r3 e' y& D
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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7 [+ O. v0 ], Q麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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* @* G3 P( K$ A' m1 u! p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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4 n  y/ y: q4 {$ I$ ^3 l1 [5 q6 r$ U公仔箱論壇材料：公仔箱論壇0 t: i8 [0 C- {% E, m
隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇" N0 c1 c( `3 Q& C  N) x5 u
牛油100克/ P! a. l; ^/ @- `) b  ~
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
2 ~  ]8 O$ j, t/ {& \& G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
* q) G9 _: b: H, [3 S7 \公仔箱論壇糖半杯
% |8 A9 X8 s5 \( J公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯6 M7 r; ^" [% G7 W% f
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
1 C: G, s( }  h+ g. T  |; stvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）5.39.217.76( k0 z/ ?1 g5 L' r7 q$ M3 C  \
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" G$ g, b- [% }
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
6 c% i* l9 F/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用1 f) Z5 l8 N: \; V9 o2 f6 i
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
: P/ `! k- ^" F0 f0 J+ L5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻! d9 C& {% O' m; s6 V& _
6.加入麵包或牛角包浸1小時1 G8 |/ Z) N9 w* i( J
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
) c% B7 w/ T5 ^& \tvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇. ^* _2 J0 Q' p+ O$ B; \/ a8 |4 o
示範：Son姐
4 y8 H; s0 Y$ z( L/ _* H公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇; z% T0 E; b& K) O, y' x  g% j  m
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