[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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* t$ \/ U& n' {% Q5 L4 {5.39.217.76不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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2 F2 @* C9 m! Z+ n8 \5.39.217.76今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5.39.217.76/ v" I: I2 v& m' U' n

; L; y( G8 p2 [( y$ D5.39.217.76因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb: f* E4 f; @# _  j6 B/ {# m7 v

% k& A9 N; b6 n" x3 T1 r* B5 S麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.769 ]8 h3 t* S- S4 J, H6 u# n0 N6 ~- ]
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！  U1 I4 @, ~1 X; j% J+ {$ {0 L
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材料：* f9 P- z# g9 H
隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 N% P5 M# s  C
牛油100克
- K2 ~7 ~+ `% X1 W鮮奶 2杯/忌廉 2杯
( B" H& ?2 A- Z' ?& J5 {, u4 p; y公仔箱論壇雞蛋 5隻公仔箱論壇2 M$ y+ @, t. `! P
糖半杯5.39.217.76$ F' A. Z7 V, w+ G
可入焗爐朱古力粒半杯5.39.217.76; m! o9 k( \9 |0 m$ x/ ]
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.767 N2 _; m! r$ Z6 M7 g
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）3 A# m2 n0 E0 ^6 a1 ~1 r& }
1.隔夜乾麵包去皮切塊
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- F. u! [8 v! z( u/ o9 L3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 x9 i# R4 y3 L# d' k, u: e
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 _/ n! `! j4 S9 M
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! d5 G5 F/ E! n9 o+ t
6.加入麵包或牛角包浸1小時9 ~& Z" f0 G5 J0 G
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
0 n" I  g. i6 e9 z' T+ Ztvb now,tvbnow,bttvb8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇9 f; M& j# \6 v
示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: W+ Z3 O5 L4 j" c+ w
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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