[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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- n7 c( V) ?4 \. Atvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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0 E6 j! I7 j9 \今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。; Z9 N5 [" t; c7 G# V4 |/ y

4 k: |) k# x6 H- M) R6 ?" K2 g+ T麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! L* j- m; `# Q/ S
隔夜方包6片/牛角包4個
6 z" r5 a5 N% j牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# S+ |0 Q7 a" ^! ^. u6 I7 [
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
. G/ G- Q' n% b- I3 ?+ G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
  a# I0 L  F, r3 A6 {% v$ d. F5 l公仔箱論壇糖半杯
$ T' `% H# e7 O3 k, H7 |公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇& `# c2 |# [9 J0 B+ ^+ M1 Y
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.76: H7 Z' ]1 r. Y3 h
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
( U4 f5 g7 p( l2 d1.隔夜乾麵包去皮切塊
7 w& {; ]* H0 a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
* t5 M3 T2 o4 l* U# m3.牛角包切細備用
5 u5 R' D3 _* h7 j# S, Q5.39.217.764.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
) ~+ x+ Y6 J0 K; y% j5.39.217.765.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
- Z( w% ~5 K2 ]' N7 L& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 M/ Z% w/ N' P
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. X. B6 Q1 `6 q+ L4 Z
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
6 N- {& R' V4 \! l9 E示範：Son姐公仔箱論壇3 R* u, p, h8 [* N3 N* [
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華( T$ N: i: V0 u5 w# n

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