[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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2 i/ l; L$ c8 _5 Z, Q% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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0 d& q& R+ h: T/ e5.39.217.76因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* u6 {3 S4 |
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.761 {3 l& _5 \9 u
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
6 B$ _! U, P; k) d5 {2 \# Xtvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個
; w4 {1 Q0 Z% I+ J+ A, _公仔箱論壇牛油100克
5 L+ u% s6 W" i) \: q鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.76; Y( V) g9 T; x8 D3 P2 Q$ V; J
雞蛋 5隻公仔箱論壇" r) X- N" t* z+ i- h2 Y
糖半杯
! |* {0 l/ b! vtvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb  X; i3 Z0 U, L
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶/ ^! I7 v2 k* H- ~+ [
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb. w, @6 d; F* e& ], u
1.隔夜乾麵包去皮切塊
" z. ?. f) e' a3 z, K+ s2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇' p, [1 h3 p, U& r
3.牛角包切細備用
; I( r) \3 R" h公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
7 s# e" m1 V' g8 X/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) x9 d3 L- ]0 ]5 g! L& w* ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時  }6 F& y* M' W2 r
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
1 u& w2 p" y; C" @* B' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾; G" Q3 _% O5 J" G9 g; I: n& m
示範：Son姐
+ [- D4 d5 k0 {: J$ a! C4 K攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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