[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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8 v, A  t2 ]9 P% E; ?& R不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. a% G: v6 A& R1 k' @& e, ]. ?

" r/ Q  Y" u6 ~; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！$ s0 w2 \$ [# ?

) s7 t4 Y1 J6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- I0 T; _! F

3 l7 _4 t4 O6 _( a2 `* f# f9 T; \3 x材料：. @4 f  C! C9 p' u- ?" C+ I
隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇6 r! ^/ c# w2 a! U$ i+ w: X$ U1 ]
牛油100克
) v3 s6 ^2 F7 q; x3 F, D鮮奶 2杯/忌廉 2杯5.39.217.76. S+ t$ u8 b: T: J5 ~& _5 Y& o
雞蛋 5隻
5 @: @( k4 U( a; p7 Q糖半杯
) I# G. l) B9 P- ~可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 }" L9 R' g
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
) q6 `1 \+ |. @5 F2 _4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
7 L, O& _* H0 r0 s& W1 d1.隔夜乾麵包去皮切塊8 a/ c/ m8 M! P  l
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用5.39.217.76" T" |+ O- f0 H
3.牛角包切細備用& V1 O& t" Z3 ~& R" R% L- P
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
8 M; u4 n4 \+ D0 ^/ B5.39.217.765.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb" ?  x9 [) }" M0 m- S& Q  p# ]
6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% S& m* w& S
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.764 ]4 L, ?- m" Q6 k3 R: _
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
  n! z+ X, B& x( y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐5.39.217.76/ P& V) d9 n) M# q8 m( m
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; ^: l2 h' m+ k0 \; u/ t9 {
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