[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇* J+ V, r' [5 W1 ~1 T+ [. G

; V8 J& H& |. m, s! P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) X. e* D$ M# H

/ t8 a, M  W" G; v今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。+ Y6 Z+ G9 o6 T, G
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.765 u' w: S- x9 \4 W& n- j2 y  I

& j6 r; G0 F  P% A3 x3 ~5 `公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 c/ x5 X: U" W
隔夜方包6片/牛角包4個
( Z$ P( d7 S; W4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克$ B$ K' V; u8 q5 O
鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 i, |5 ~- \. ?4 e$ P
雞蛋 5隻5.39.217.767 k7 V7 Y2 ?6 V. U8 s$ H6 S2 d
糖半杯
# x7 V, S- }& j5.39.217.76可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇- K" k5 T' h7 i, t7 S$ z# n2 A
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
; {% H( s' G, g做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
/ v1 m0 y# H5 G5 Y4 {. h# U5.39.217.761.隔夜乾麵包去皮切塊
8 G( n+ Q5 h2 s7 z/ c) W! I) t; I7 d# u2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
# X0 s" x5 ], P1 z' _tvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 B' D1 a& ?7 R' K% ^- Z  @
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
4 ^0 g3 C0 E, [, N& |) Q& K5.39.217.765.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
/ M" V* v' {2 `4 B1 K- p" q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
9 N5 O  f; N3 ]# c: l+ Z9 N, atvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 ]9 d6 z4 @( z
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
  S6 L8 H9 y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb% p2 k/ `  e* e0 g( u8 Q+ A* o* I2 v
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb( i' y' U( Z; z% a1 Y5 A1 C# x! N$ m: a
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