[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。3 n, O/ R7 I; P5 T# g

6 Q. {, c  G$ t8 L公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
0 l& j2 @  w0 V1 a7 b/ c7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ M. _6 _8 [2 L5 K7 V5 Q2 W
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！" M, {, A5 w1 \  L" y* ^4 g) h% K

7 m1 o' t. Y8 N! L: J. a因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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$ `/ O2 M& O! a" m學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
5 N) S, ?& U# L* k( K  C公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個
" Y6 K, W4 v/ j" p  H) \& Z9 z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克
, d7 N' v* x5 G$ w7 W6 Q4 d公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯! j5 M, t' N" ]. h! [: R8 A
雞蛋 5隻公仔箱論壇( }6 n0 g% D7 |  ]: Q9 Q1 ]5 t+ V" E
糖半杯
7 R: N; t! Y& D% l/ Y1 e可入焗爐朱古力粒半杯
, p% v1 j# h% L$ F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶% h" ~" v" X( u* [: |- |  W3 \
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- Q' H! u# ?8 H; X. b/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊公仔箱論壇( B) \( y7 l8 u( D
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
3 ?/ N, b( A, [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
( S5 \% f* O: e9 Z1 l) @9 I4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 o# @) X- c) |: w5 z1 F
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻% g. j, Q/ ]- y2 H  u; }
6.加入麵包或牛角包浸1小時
; H% W& R" o- w' r9 f+ R5 Q% q( X7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
5 Q( n( E, m" G9 y8 S9 ^$ o5.39.217.768.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
/ H# O) B6 w0 B: C7 H6 z公仔箱論壇示範：Son姐5.39.217.767 g5 H/ l  H! W# A! T- V# h+ B
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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