[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。: M  A8 N! A% e* n& V5 L5 D  h
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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: R  M. E! k8 O+ C7 d4 d公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇  C/ i  J$ v8 J- z' `4 I

8 {! l# V9 j( m麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) m7 s# f* H" ~5 F% R6 _

3 \6 C% K- I0 b9 ?3 E3 H& G5 B6 ]- T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：5 i/ S% k9 N* C1 j4 j
隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.763 K# w  W! {/ F# b
牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& `1 }9 G% R2 ^7 s6 Y
鮮奶 2杯/忌廉 2杯/ P" p3 n2 I* `
雞蛋 5隻
/ V+ a* C/ g6 c3 @5.39.217.76糖半杯
- t4 L+ I6 T2 m. F+ s2 T1 |公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯. t4 U5 p) F. L2 k: q
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
. E" R8 x6 S4 h& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 d/ c* z4 k# c: {tvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 M0 U. }% l) u* C9 e5 ~4 a
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
0 U1 {! q$ o# P% i3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# h8 y4 s% q  @1 l; o7 {0 ~$ o
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶5.39.217.76$ {' i1 f6 |; G/ F2 `- ?9 r! \
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
  p5 e& R. P8 c- s$ N, ~" c8 a  H' N6.加入麵包或牛角包浸1小時
9 S  t& |+ C0 G4 ^8 T% @1 g公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
& S6 r% d; E) X9 P0 q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.76* |0 `: E2 O3 O/ w
示範：Son姐公仔箱論壇' c/ F/ n7 C3 h+ a! T+ U0 a
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華5.39.217.76) G1 l2 h" I1 ^: @; x8 H2 |. H
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