燒 牛 柳 不 宜 燒 太 久 ， 最 好 是 燒 到 表 面 變 少 許 焦 ， 代 表 已 五 成 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 M' e+ ]+ Q3 s
/ ?% T+ n7 x7 E4 p5 U) c/ I
 5.39.217.76% [" y3 C/ j7 B }8 |
5.39.217.76$ i8 ?4 o% ^4 C# E' I$ i
先 旨 聲 明 ， 酒 店 DIY ， 和 美 心 當 然 有 明 顯 分 別 。
$ s |& `! R( B/ d公仔箱論壇
3 B5 K* { Z G( ]" v: l: n看看 菜 式 就 知 ， 美 國 牛 柳 、 南 非 活 鮑 、 印 尼 大 蝦 、 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 … … 全 部 以 套餐 式 上 ， 盡 是 貴 價 來 路 貨 ， 價 錢 也 貴 近 十 倍 ， 一 個 人 平 均 消 費 要 三 百 多 才 下 得 樓 。
1 C8 y& C L+ r/ R$ K+ J0 ^# H& d) | Q公仔箱論壇: d$ a# i8 ~8 }# H
石 鍋 用 火 山 石 造 成 的 ， 傳 熱 能 力 超 強 ， 放 進 焗 爐 焗 四 小 時 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290度 ， 一 小 時 也 不 會 降 溫 。 形 狀 也 不 像 鍋 ， 平 平 的 沒 有 鑿 紋 ， 只 輕 輕 地 鑿 成 淺 凹 陷 ，反 而 像 塊 石 燒 板 多 點 ， 用 來 煎 食 物 ， 肉 汁 可 以 留 在 鍋 內 。
5 Y r0 x) f6 O: E( x, p公仔箱論壇
$ N; \9 ]5 j5 L2 V1 x石 鍋 會 放 在 焗 爐 中 焗 四 小 時 。
X: r y& j* \( \公仔箱論壇1 o; }7 o! Y6 H8 |
 公仔箱論壇( i) I5 k7 B) Z4 V! H
店 員 會 用 紅 外 線 測 溫 器 顯 示 給 客 人 看 ， 溫 度 高 達 攝 氏 290 度 。, {3 \1 A% X9 x6 l; k7 R) l
& q0 |3 f% j6 n% W9 m6 D公仔箱論壇 3 Y- z* Q, z/ b* p
客 人 點 了 菜 後 ， 店 員 就 會 送 上 材 料 及 燒 熱 的 石 鍋 。
# }1 ~$ @+ @: B+ W. w7 I6 v B2 U9 A! c2 A3 m1 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 c% a0 Q! J3 a6 p! A
桌 上 有 提 示 牌 提 醒 客 人 小 心 熱 石 ， 服 務 細 心 。
, s; W+ s5 o0 L* z3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ {7 k2 |, m4 B( ]; t) V
 tvb now,tvbnow,bttvb i) |6 k6 B4 J
海 鮮 大 蝦 石 鍋 燒 $388
- b% t/ C h9 E公仔箱論壇蝦 是 印 尼 大 海 蝦 、 此 外 還 有 三 文 魚 、 青 口 ， 帶 子 等 ， 全 都 頗 新 鮮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d c& a6 F! K0 L" Y. K9 z# u" |
. A; ]3 l# c; q! L# H2 g( i7 O+ g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% _5 v% |0 {4 p( W9 Y
牛 柳 拼 鮑 魚 石 鍋 燒 $288
3 a! c3 r6 ~% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 厚 達 兩 吋 的 美 國 牛 柳 和 南 非 魚 活 鮑 。
# g4 ]( K' V+ f
/ }, T# |+ y9 O* X4 r/ I2 K3 a公仔箱論壇 0 V* v% x4 e4 P/ y
$ ^! A7 w. y' f% e/ T8 F( e+ |$ h
1 Q u) B' P5 N6 \: ^- s; N客人 點 了 餐 ， 侍 應 便 送 上 石 板 及 新 鮮 生 料 ， 還 會 為 每 個 客 準 備 圍 裙 ， 以 防 油 花 四 濺 。把 材 料 放 在 石 板 上 ， 喳 一 聲 立 即 冒 煙 ， 即 使 厚 厚 的 牛 柳 ， 不 消 一 分 鐘 ， 表 面 即 變 焦熟 。
0 \8 @* b7 `0 p- Y+ ]公仔箱論壇5.39.217.76, @3 M, Z5 A9 q, F+ n
你 一 定 會 問 ， 貴 價 的 材 料 ， 燒 壞 了 怎 辦 ？ 酒 店 嘛 ！ 當 然 提 供 完 善 售 後 服務 ， 上 菜 時 ， 侍 應 會 用 紅 外 線 探 熱 器 測 試 石 鍋 溫 度 ， 確 保 熱 力 十 足 。 然 後 又 會 教 客人 燒 的 竅 妙 ， 像 牛 柳 兩 邊 各 煎 一 分 鐘 ， 便 可 把 肉 汁 鎖 住 。 鮑 魚 兩 邊 各 煎 兩 分 鐘 ， 加少 許 海 鹽 ， 鮮 味 帶 焦 香 ， 就 愈 吃 愈 開 胃 。 個 人 經 驗 是 ， 食 物 最 好 不 要 一 次 過 上 鍋 ，否 則 很 快 燒 熟 ， 不 消 半 小 時 就 燒 完 。 反 而 吃 一 片 切 一 片 ， 食 物 襟 燒 一 點 ， 也 多 些 細藝 。
& N- S1 a2 u) Y% Q/ T! e e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D8 m, f+ {4 J; d為 方 便 客 人 調 味 ， 每 張 餐 桌 都 會 放 置 各 種 調 味 料 ， 如 白 酒 、 辣 椒 粉 、 海 鹽 、 黑 椒 等 ， 一 邊 燒 一 邊 調 味 ， 想 鹹 想 辣 都 可 以 。 - d x* H0 w4 j9 ^
1 ^& y- K8 N& S2 x8 v' k
看  一 份 份 牛 扒 、 鮑 魚 在 自 己 的 手 勢 下 變 成 一 件 美 味 的 食 物 ， 吃 起 來 又 是 另 一 番 滋 味 了 ！
8 y; G" g# }; k
" R2 W. L1 Q; J4 P
0 |/ L/ L' J5 x 2 [3 L) q- m9 f5 t2 K# y! @' }
2 f5 z& o2 w# h# q8 q0 k( Z4 F' @5.39.217.76火 山 石 淺 鍋
u' K$ U- d& c' H6 b5.39.217.76物 料 ： 火 山 石 1 p U. ~& b$ h4 f
保 溫 度 ： ★ ★ ★ ★ ★ ， 可 把 溫 度 保 持 在 攝 氏 150 度 至 250 度 之 內 達 一 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 d# Q8 w' q5 L# j
優 點 ： 熱 力 超 強 ， 可 輕 易 把 食 物 烹 熟 ， 第 一 時 間 吃 到 最 新 鮮 的 食 物 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" V: H, c, z+ Y* m. [
缺 點 ： 石 鍋 溫 度 太 高 ， 烹 調 時 要 控 制 好 時 間 ， 否 則 很 易 煮 焦 。tvb now,tvbnow,bttvb# D% r4 i. O- e D0 N
7 O7 e' \. m& T, z/ O2 [tvb now,tvbnow,bttvbGrill Cafetvb now,tvbnow,bttvb3 P/ O& y: c8 Y! J) _8 Y7 \: ?
營 業 時 間 ︰ 6:30am-11pm( 石 鍋 燒 只 供 應 晚 市 ) 公仔箱論壇1 e: `$ w' m0 L
註 ︰ 石 鍋 燒 餐 另 奉 送 自 助 沙 律 吧 、 凍 頭 盤 、 餐 湯 、 甜 品 、 飲 品 。 |
發表於 2008-12-27 10:00 AM
| 