[中式食譜] 蛋煎海参

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% O6 n7 E0 Q2 Y: Atvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇' R4 h) b; ^9 O) f9 Z9 l: u" B
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。公仔箱論壇& T  I' h7 u4 w' [

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. @( S) d" `7 l( I" u& O. a# P$ B* etvb now,tvbnow,bttvb制法：
& A7 E3 y& s/ y# `) F, [1 E! O公仔箱論壇1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。