[中式食譜] 蛋煎海参

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蛋煎海参. J; g) Q& u: a+ d

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水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。5.39.217.766 z% Z# O0 U) H7 j- T; g+ b% g
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2 ]9 T: a6 `8 b; N' g3 G公仔箱論壇制法：
5 \. m) w! R4 B  {( ltvb now,tvbnow,bttvb1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。5.39.217.76  r0 M( u- D2 x* l- {$ T, l$ r
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。