[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店$ M2 s0 c, u+ E4 r# a3 ?1 Y6 j0 P
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。公仔箱論壇( W. q* r% }, Z1 {

3 e0 T& a+ b- p+ ?0 Vtvb now,tvbnow,bttvb吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」5.39.217.767 f0 }0 q$ X, g3 n& N4 J2 e
公仔箱論壇+ r  P& d7 f& f6 x
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
, h4 ^5 Q! J$ G/ _2 D( z: i還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」tvb now,tvbnow,bttvb6 O; ^) @  |3 @6 H6 c, m$ K/ l
# @; s% O( o# Q7 w) I: ^3 ?: h
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ w( W7 {# P5 u0 W, [
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 [6 R. O: v
蓬萊咖喱屋
6 w- G3 l4 W) P- G5.39.217.76地址：元朗安寧路144號地下
* {) }  p" _' u+ ^電話：2944 5566
0 V. P5 D) {4 C# k* }4 n公仔箱論壇營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
! x3 I! D. P9 d* r, {! e6 ]8 R: j公仔箱論壇
1 F) m7 k+ V$ i/ ]9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  K8 t- e; D2 M8 |: m4 w
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。\" g9 \& [, j- |  H
tvb now,tvbnow,bttvb* B! z! d2 d& f7 U3 G8 y

. g: K2 `9 Q- r! ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- N3 a  f% q/ A% a% Q  K5 _8 Y
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。7 T# n: H/ P8 o) b

5 |3 [5 d( t. v, r& w! c8 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 c5 z! f3 p# y6 l, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U) b4 e, X0 X. _) m* M* B天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
8 _2 O9 j# G\" O/ i/ W7 H0 E1 ~5.39.217.76
  @7 f5 {1 y7 K# K公仔箱論壇
2 o\" z; ]. u9 `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 x% Y6 p' S) Z$ N+ M
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
( e, R8 _+ T5 w- }6 h\" S9 D# }! @tvb now,tvbnow,bttvb
8 A# ~# o# Q5 }( D6 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# K4 f\" z) s1 h0 [+ C6 w

. K3 q5 G. M0 BSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」公仔箱論壇. ?\" o  _- l8 p\" o
& |0 r! @  a9 ^4 j5 P2 w1 \
! a& W) \! t, s  ]\" P$ P

1 l) x7 @* [3 r' |* b5 H5.39.217.76                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
. r$ ?9 }4 I# v, t% R* z, z* C; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ o% p4 o. h. M- p% W
tvb now,tvbnow,bttvb/ @\" A' D\" c8 ~6 j