     

|
1#
發表於 2021-1-14 06:28 PM
| 只看該作者
[美食介紹] 食勻18區|元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐:香港最好味Tandoori之一
尼泊爾人開設 屹立21年老店公仔箱論壇( p) _+ R2 a1 _& c+ q* Y
位於元朗安寧路上,有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」,雖然毫不起眼,但已屹立了21年,獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設,掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人,因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧,怎料一吃愛上,決定「返尋味」。今次,店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜,第一道是尼泊爾雞肉餃子,Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說:「我覺得它好像我們的小籠包,看不出它裏面原來這麼多香料,香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食,由小吃到大,不過因為人手關係,餃子皮只好取貨,但即叫即包即蒸。
. s: B! C* H8 B# ~6 B! T+ P, Otvb now,tvbnow,bttvb
1 z- x+ e& _* a. t吃印度菜,Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式,不過Son姐稍作保留,她說:「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞,因為坊間的餐廳所供應的,雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統,首先把雞肉加入多種香料醃足一晚,然後串成一串,放入黏土烤爐炭燒,即叫即燒,Son姐吃過一口便說:「現在一邊說,香料一邊從口腔散發出來,不是死辣,這雞很美味。不是誇張,我可以說這道雞,是在香港吃過最美味的其中一道。」
/ s* A H) e6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M, d7 [3 I$ i1 L6 \$ n) B6 N- L印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳公仔箱論壇" h" b% @, N% j' z0 C& p* \
還有咖喱牛腩,Son姐吃之前已對這道菜十分有信心,「印度的咖喱不會輸,無論香料、鹹度和辣度,各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質,不過還有驚喜,「用牛坑腩,廚師掌握的火候很好,現在夠腍、有嚼頭,亦不會黐牙。」咖喱香濃,配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅,用印度麵粉自家製而成,以黏土炭爐烤成,Son姐十分喜歡吃,「我是一個麵包人,叫我戒掉碳水化合物,我會死的。這店的Naan Bread很好,不會因溫度降低變乾,內裏保持濕潤,還帶麵粉香。」公仔箱論壇. b8 b2 _# S9 A& ~5 t j
5.39.217.762 h* g, l0 N1 I3 n' b5 b6 M
Son姐吃完這一餐,認為這店能夠在元朗屹立多年,不無道理,「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道,快點參加食勻18區分區小廣告,免費的。」5.39.217.76" B6 r3 u1 A" B( D, K1 _& c; z2 q
採訪、攝影:《飲食男女》
# g2 q1 _0 a1 c" s+ i; h蓬萊咖喱屋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 B- K/ _6 w' Q0 X" w, c2 ^
地址:元朗安寧路144號地下
- r- Y, {( X: X/ h, G8 y5.39.217.76電話:2944 55665.39.217.76 w! T4 ~8 w' T7 |, R& S7 H
營業時間:星期一至日 11am-3pm,5:30pm-11pm5.39.217.768 j/ b9 R z7 \$ E: i3 f- I
n# p" j9 T' P6 q/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FWL3EKMRR5AUXFAXS3SDYMSPLY.jpg)
5 V* o' v. c# H* w Otvb now,tvbnow,bttvbSon姐今次到元朗食印度菜,與尼泊爾籍店主的兒子Prala,邊食邊談。
2 q- d7 R4 ?! L7 O7 x公仔箱論壇' o$ W. s8 n m( b; Q& B
8 _\" {8 K ~4 a8 h5 ~0 a; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' M1 b8 Q3 j4 y\" v3 z8 j' ^
尼泊爾餃子即叫即包即蒸,外形圓滾滾,餡料香料味十分重。+ E B- f F( Q7 @! \9 {
公仔箱論壇4 Q G3 A7 A! O! g! }4 a: C
6 r7 \5 v0 B2 l z! i# p/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/4WWSHVXJWVHHZILMZCRGLJMKNE.jpg)
3 _( B+ O/ x' J5 b; u5 X) ?) ]/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天多尼烤雞做法依循傳統,首先把雞肉加入多種香料醃足一晚,然後串成一串,放入黏土烤爐炭燒,即叫即燒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- d# _8 j7 v' l# r$ C
/ d2 [$ v9 k# `: n3 c0 n. {9 t2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e0 J# t: D8 ?+ l' ~5 e3 D , c( t9 n* Q5 C# @. B; \
Son姐吃過一口烤雞便說:「不是誇張,我可以說這道雞,是在香港吃過最美味的其中一道。」
/ Z! b2 S2 v4 t# A, ~0 v公仔箱論壇
! |! y* _! [; \\" z5 t& itvb now,tvbnow,bttvb* B4 K\" K. Y\" T& R; T q
公仔箱論壇9 ^& P0 g+ r* E1 M4 d [) j9 w' V
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心,「印度的咖喱不會輸,無論香料、鹹度和辣度,各方面也做得很平衡。」. @, k4 h+ L0 b/ o
' \% X! _# i4 J+ f. d8 ]公仔箱論壇
. @8 I+ }& _0 B' h2 p: n公仔箱論壇 公仔箱論壇& R6 y8 ^8 c9 Y' o! ?- b* x3 t, B( D
門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」,雖然毫不起眼,但已屹立了21年,獲不少街坊支持。$ W! x2 f7 D. n, L! ^) H
[1 Z3 Q' `6 J
: X- C; N) g% y. ?/ l公仔箱論壇 |
|