[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

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尼泊爾人開設 屹立21年老店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! L1 Z2 a; n' G4 b7 Z, z
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。7 J8 Z! Q# ?+ ?5 P) B$ d

& y. i4 p- ?2 B. p5 e吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
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3 @5 y3 G( }! Stvb now,tvbnow,bttvb印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
  c6 x$ P" B3 r$ c- @" [& q5.39.217.76還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
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; n# B2 ?& i* e3 i, u% RSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ C) o  k7 x3 o" t4 Z6 L+ o
採訪、攝影：《飲食男女》
9 x) I. F) ]: H( r) \: H4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蓬萊咖喱屋
( Z" `, P5 f/ [  U( e0 j* L公仔箱論壇地址：元朗安寧路144號地下% f$ [. X2 D$ i- R) \5 L) U
電話：2944 55665.39.217.763 k7 I2 |6 \! A% f
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm5.39.217.76" }0 U; I, F& A9 k
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Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。5.39.217.767 z+ }. u- S, o% C8 G. |! U( \

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, s, g& Q' Z. ]4 {5.39.217.76尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
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3 ^$ i% p5 Y  N. d2 L) |$ @, v( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, V4 L6 W) d* R5.39.217.76天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。+ e4 p0 o* f6 F& h( c$ p
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Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
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