[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
0 d2 n+ i; \; g3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。: ^% B$ i# D1 M* H2 i
5.39.217.768 q. W$ _8 g$ C. z" Z6 b/ ]
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」' F( {$ f- x$ E% w7 g, T

: Z8 c3 j; }7 ?4 v印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& C5 K1 S+ m4 F" y* f
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
" q: c* H1 T: ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 e# {* b- b7 a公仔箱論壇Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
. x2 p7 V" X2 g0 }0 O4 ^0 g採訪、攝影：《飲食男女》
! l- ^$ _- q& d3 V. Ltvb now,tvbnow,bttvb蓬萊咖喱屋tvb now,tvbnow,bttvb' j# y2 \2 v# @4 r5 G* o
地址：元朗安寧路144號地下
9 C1 `. D/ n0 S% ~; j公仔箱論壇電話：2944 5566
1 Z* @, r' _* ~公仔箱論壇營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
  `$ Z* ~, \* \4 a" \: Y
8 E- p  U& ?" t& B9 V
, H- w; Q1 o; N6 d0 F  GSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# X0 T# d2 y8 I. p( d% O$ N

& L/ F( {4 f- v6 M, s  M) t8 H公仔箱論壇# P4 w4 x' o8 U& P, L3 O

! |1 h- U7 V, `, K4 G( }3 F' n9 c! k尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。tvb now,tvbnow,bttvb3 E' T3 R7 h, T) B3 `( T: E% o
) L' h6 ]0 ?; ], W, Y$ j# k

( X0 ~, ^8 q8 D. X* F+ ?, Htvb now,tvbnow,bttvb
# X\" a: [# H% C* h0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。公仔箱論壇% ?8 Y9 j6 n7 [7 G2 `3 b
6 b2 c1 P. k$ C0 ~7 E$ w# d
公仔箱論壇( L2 }- }8 T9 ^\" M2 f1 r* W, B

' n: r- O4 ~: F! t4 n公仔箱論壇Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
7 U6 w$ P1 }* a2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, V3 m! V0 z& q% o5.39.217.76
& j/ F# g& B: _$ T, O& l6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 T! i( s4 }' H& V, }7 n) u
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」公仔箱論壇- S) `9 w5 \. N5 N, v; n- Y: v
公仔箱論壇, e% |( t5 y$ D( O1 c, I* r
公仔箱論壇1 _# C) ?/ C/ ?9 C+ _4 X

+ l$ |& j$ h% q+ k5.39.217.76                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
1 [( I9 P9 s; ?0 W1 P  }\" \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 P' }3 y; T8 J! Q
公仔箱論壇, [! t9 T, p% }2 g! \6 C: F