[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
% ?0 K8 w& s: k/ B" b1 r: J公仔箱論壇位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 _: p6 \7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( r9 Q0 _0 ^% x. a- d8 o
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」公仔箱論壇( e' I* n  \7 T7 s6 V4 U
  B. Z( E4 M) n% x$ @
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳公仔箱論壇7 c* @, f5 n9 F0 u3 D# G
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
& ?& m" I* _3 ?/ i) C0 C. |
* {, D  m3 ~" Z2 _7 M1 a. ^* USon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
' ~$ E  |5 L6 T+ s$ o) l5.39.217.76採訪、攝影：《飲食男女》
; _4 J" @( M  c8 z蓬萊咖喱屋
9 x5 T' f2 k: H0 L7 I# P地址：元朗安寧路144號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 I: _9 K7 w
電話：2944 5566
- S7 O; g: T# X, M7 R5.39.217.76營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
2 v) }3 |7 |" p: z0 U( C9 ~
8 n5 V0 D# ~! ]2 g8 Jtvb now,tvbnow,bttvb% L8 F6 \; g/ J- h7 `: A
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
8 f- |* p9 H. x+ @公仔箱論壇公仔箱論壇4 Z! \' I( Q  L0 ~$ L9 I

+ G5 A, U% c# v3 Etvb now,tvbnow,bttvb
& X% T5 ]! T  d9 Y& ~; c5.39.217.76尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
6 u3 {3 V! u! B) T公仔箱論壇
9 \# O0 Y7 x5 g, H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) j; n3 j0 a- d+ a; a  Y/ z$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: v- V/ v' C$ A% e0 K# M8 H) s
天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
2 i. `) N5 p+ n& n6 {0 e' Y( w0 n: n' h4 z! |  |( y5 ^

) p, r6 c9 ~\" Q/ x4 Y, p5 u/ ~% D) }  a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a2 I5 o2 o. C4 B. N1 {0 cSon姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
5 @7 [. r( q, s8 Z% x  ]5 }9 A5.39.217.76
0 ?7 t5 i9 m- G. r/ N3 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# s8 G7 ^% P9 Q& h6 @) \( @8 F
8 `  c% T2 r( }- S! u
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 ^. L7 H7 Z9 |
公仔箱論壇6 Q- ?8 L6 b( s9 ^* a

# S) F) Q2 \) N! z9 b+ w( _+ O3 Atvb now,tvbnow,bttvb
9 O, L3 m. Z2 y. rtvb now,tvbnow,bttvb                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
3 v0 W\" H( [; j  x+ M  o8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 c' g8 [$ k9 E% o$ V

# n2 k4 f' C3 ?# w& Y