[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
  y* q6 y' _- I$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
7 s' R' D) u8 s4 i+ M- B) A公仔箱論壇
3 x9 n" Y1 r0 a9 t  F6 E公仔箱論壇吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
; D! B) V3 `  ?5 Z6 R; h$ gtvb now,tvbnow,bttvb
3 A  y6 v+ j. p$ H0 L- e+ ]tvb now,tvbnow,bttvb印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# h9 D- l* v3 B- h
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
0 Z) {9 M# A0 n+ [: x# ~) q
: j+ k& T1 Q& K) \/ JSon姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
) r" I1 O$ b4 h5.39.217.76採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 Y3 y' E+ W$ P, D: F% c
蓬萊咖喱屋
. h' n. O7 z8 p6 c' Z公仔箱論壇地址：元朗安寧路144號地下
! N) m; S5 b# S- M- K公仔箱論壇電話：2944 5566
7 N0 c# a# F! e2 P9 M# Z營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
8 s" u. q9 x4 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 I$ g/ m7 L2 W& L3 X6 f* S: r- h  _# _! D
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
* e) d. r. u# A& u) w) ^3 }  Z
# R- t; ^( z- C, k, p5 r6 m* t3 ktvb now,tvbnow,bttvb$ o% @$ ~% w5 S7 Q/ S2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 n% ]/ c3 w1 @
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。' `\" g; m4 g: b' z* b# k0 U

4 h# l4 h$ e) Q  }1 A( C, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b) f6 z9 h\" t5 O6 ]公仔箱論壇
; o$ @. v4 y0 }; w天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。' X' _3 @' {8 J/ A/ m/ v& O. P

, G2 E' \& @+ v% C7 B2 [( Q5.39.217.76公仔箱論壇- f% u6 E& S( d

3 J! ?6 _# V6 W. J$ utvb now,tvbnow,bttvbSon姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
4 j4 F: m, u$ G9 ~. O5.39.217.76
/ Q) k4 F: q; J* c公仔箱論壇
( `3 [, h$ x- \7 ^9 }
* x8 \3 S5 p) M; L7 \( a3 h% ZSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」5.39.217.76$ k* S# Y1 e8 ~* E' k& H

, D* h8 B% X3 e0 e2 a; P' V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" T8 _% [( t, g- O4 u% x/ F. u( _
+ l% @* n# |) `+ {\" R2 k                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
. y5 H% U1 d3 M1 q5.39.217.768 R: F2 K3 l\" b7 Q% g! q, \
公仔箱論壇' `5 q! s  ?; o- K$ v( o- \* s9 p