[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
: x( d  C9 u; Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 D' x9 ~; n
公仔箱論壇/ e! H8 z( O  x+ H8 f1 _
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」tvb now,tvbnow,bttvb& t/ k  `& b/ i8 K0 `: \, K" W

+ J2 l( ]7 A) X印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳+ K# t5 ~, J( b! ?
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
0 g2 I3 D- O; g1 l# A, @: J2 W5.39.217.76
3 e' v  F' D/ c: V) L5.39.217.76Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」
3 j9 @5 F# i5 U1 C4 y公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
. L1 t8 W9 \, F1 \# c蓬萊咖喱屋5.39.217.760 E: c/ f, z1 J
地址：元朗安寧路144號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& e: p; f" r4 r: a; ^! m# `
電話：2944 5566( e* B1 v* i' E! z, D$ j
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
  U- }' `- a8 D* n# I/ M4 ?5.39.217.76
& n3 I. b9 `! J6 {: t公仔箱論壇
$ U% G0 a  |# G1 V6 J+ sSon姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。tvb now,tvbnow,bttvb4 U- v, {1 u: [: _. w1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- v6 d, X( [* R; F7 w

! G+ n- I6 h9 E2 ~6 _  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A' K3 f1 i+ |& t- R
尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。公仔箱論壇0 B1 P/ x6 ]$ l  I9 t4 k% K/ T
tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 y\" u3 K( H: Z

* L' P4 V# D+ z3 Y+ f$ X; \
9 _. D2 g' Y; g* i2 [& G公仔箱論壇天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
5 Z# t2 G' x# t% p& T1 X* Z公仔箱論壇公仔箱論壇+ a! T' e\" ~$ R# Z/ F! i7 O

  t9 V& t* {8 F3 L- v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t% U( J. h& A, p* S: T4 {5.39.217.76Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」公仔箱論壇( @5 q$ _4 ]7 K9 l  w! c

3 ^3 m  h& e! _* E4 y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb, l6 q3 ?9 G) [0 D- U2 W0 P

9 H( b+ ]: m  J  P# o& [2 VSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
4 d; O4 F& q\" M8 Q, D5.39.217.76
$ r8 |. U: @; f$ V公仔箱論壇
$ {8 ~0 j& {( v+ g  [/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?\" y( ^% W- w& S1 A: q                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。公仔箱論壇) G3 Q2 M0 X* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" r+ h1 C7 |, ~/ `- l
/ i! x5 ]4 Z) f7 v: f. C