[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　0 m/ t8 P8 Y0 p/ L
5.39.217.76- X+ C5 G, T' e7 B

2 D; V; ]$ B' \  S% Z: O! a3 W7 Htvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤
/ d1 z' B3 {' x. G" u9 f+ Q5.39.217.76　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
% ?/ R" n# M2 ]4 n/ D) G9 |$ _5.39.217.76　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
' W! Y( S/ x) a# g5 ~  n5.39.217.76+ {4 j8 ]- n/ @: \
　　靓汤心水
- d! ^* i2 K1 Q公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( `8 V5 I: c0 {

: j- h6 n" Y: E% i) F( |7 V5 a# Ftvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤7 r. D* }! L  m( n8 Z, y/ A& }$ \6 [
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ Q: Y: k  I
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.76$ c( [* I- D  \" j" m8 v
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 x0 e4 P  w) s4 ?
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ Y% g  J. X! h7 W2 X. l
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
& z2 ^& H* o! Y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：公仔箱論壇3 O9 e5 r2 K7 [: B& D% r
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。% |6 d: u- r" k7 a

1 o2 a; r$ e  G6 Z! p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹧鸪八宝汤
# a* o/ c2 b, K! y公仔箱論壇　　做法：
6 o" q& H& U) C5 r# a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
& u+ V, k7 ]1 d% g, y6 b5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
/ P8 j# O6 z9 U& ~6 v0 y公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。4 a* a+ ]7 t. x4 J# p, C
　　功效：
1 G) U% U3 |# m  r5.39.217.76　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。