[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　0 q: O$ B, L: Y+ [; g4 P

6 c9 V8 ]; V3 u7 I9 |' Q( ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 h) R6 C6 ^) K. p
　　百搭八宝汤/ d5 `# B. C& B! _
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.76' m/ K/ H3 M; @, I/ G; Q1 ~
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。3 L; X" X) N( s

9 B* D0 c, x, y, B2 Z5 _4 |　　靓汤心水
5 m% T" d+ U3 q2 d8 Q0 x0 f公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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, w; v0 T( L) \  ~2 v! }% I4 [1 L+ Y　　甘露八宝汤
; h7 Y- c$ A" ]1 c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：1 s" ?' ?  _2 E7 u2 Z
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
0 s5 v) A3 T- ?+ [7 x& k* {8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇! b. o# c: _# @6 J
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
$ @9 e) v/ N) }　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。$ Y0 O" ^, ]* K4 m
　　功效：
0 D) K6 u! |: z( G5.39.217.76　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤
# O% w# P( s" M　　做法：2 c$ O/ ]8 _5 o
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
' U0 M4 }: w: ctvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ q0 W2 f* V
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb2 B; O5 |+ q, S6 Z
　　功效：, C9 x5 f. m" ~: U; A  t* ^" m& P
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。