[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　5.39.217.76) @# G' A0 k) F0 g' k

  f, o& E* g& z) u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( B7 B+ I: d& K6 h, W' X0 k, n8 v
　　百搭八宝汤9 r! U; ^, w8 E- O9 T+ {
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
( v! O; }0 ]( E$ S) p! m1 g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇& \5 h) V2 t0 ]6 N6 D

5 c6 u2 B& H( d7 a& t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水
) d; V2 J( o6 m. Htvb now,tvbnow,bttvb　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤
  ^. ^9 Z- w( k公仔箱論壇　　做法：% b% D: A" A/ T
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 P- [1 ?% d1 K
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
& f( h/ X# d) R: \* F7 \2 ~　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
3 H1 a7 I9 o( y  |" s# n) v* _tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
) p- M% D) K2 Z, ]tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
; s( U' ]5 p! R: u% {. ~/ `1 `公仔箱論壇　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。5.39.217.76: C  p' V2 S% [3 A, i/ }% A
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　　鹧鸪八宝汤公仔箱論壇$ v. j3 I% b* T' V
　　做法：
% x. z9 O, o% @* n$ h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
! m* f/ t5 Y2 N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；tvb now,tvbnow,bttvb) W& l+ R4 Y9 U+ ~
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
. \9 U; q* l8 N) ?' F6 ?　　功效：/ c# w2 b0 e3 V+ {) T
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。