[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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3 D: E) Z, Q* X0 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 z( T3 E) I
　　百搭八宝汤5.39.217.764 \9 |4 U3 H+ T- c+ `: T  c8 }
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
  h- o$ [& T0 d9 k. G+ U6 g* K公仔箱論壇　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水
; ?/ e* q8 I8 `9 q7 C; W9 R, G1 p公仔箱論壇　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。公仔箱論壇8 N/ B) P. V% k/ G

/ m5 y' g% t" t, M  z8 }7 N& Z3 o　　甘露八宝汤
" l$ i0 b$ H( b% O4 r  z: o2 k　　做法：
. W/ ]; N8 |, Y. J/ @: ]tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇# Z' m. ]. \4 K, V4 B3 |
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb% ^; e. p7 b8 m/ O# I" c
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
; c( K2 O: J0 j4 O4 O$ H& n5.39.217.76　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ H8 @% f( @
　　功效：
2 ?  w/ Z9 C  i) d5 K　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。7 Z' A* v% j2 ]* J0 P( u' n4 ?9 F7 R
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　　鹧鸪八宝汤
4 j4 y& q! u( d. b6 ?/ C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
: Z/ t2 g% D) {+ r8 U5.39.217.76　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
" N& Z- [0 t- c$ `3 G' S' _公仔箱論壇　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
+ P( B3 U* O+ Q% Y. P- }% l5.39.217.76　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.76, ]4 M* P- `  W: _" `
　　功效：
$ h% o% m& {2 }# b1 {2 Y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。