[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇, R: _; [- Y0 a" f
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% L0 x' o* H  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百搭八宝汤公仔箱論壇9 D4 b+ j% D* N  H  H
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
' ?% q$ R+ B7 e3 Z* `3 ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 i- V3 ^! K2 T2 G; t1 f8 y7 ~
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　　靓汤心水5.39.217.767 Z. ?5 H4 p, U+ _, e% v2 r
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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; D" K& t- q5 k! W( Z% M　　甘露八宝汤
! u0 b4 I: S. w5 [* a! z- A' u5.39.217.76　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- O0 i5 m5 k+ ?
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.76) ~, M9 Y% O- p7 }
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
+ M. M$ k9 k; Q) mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
; J3 t# P) Q1 [- G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
7 o  N3 a) k9 e+ B) ^# w& E/ @tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
3 F) y5 Y4 P5 Z; c% h1 ~' [# _( }: `' r　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
, R2 g0 d$ B4 t5 [6 U* O1 V9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A+ d# q/ Y% X! Q, p; Y* b* Y6 d　　鹧鸪八宝汤
& C/ U7 Z: F" T( [0 }/ ktvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
, A; S# G1 M2 r. x7 [  b公仔箱論壇　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；9 Q+ g* d  H# K7 ?
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.76# _" D% k/ C; F. s
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。9 _" m7 H0 }  C/ B% x; ?
　　功效：
/ f# y' q8 q3 w# n1 [# A( }# x# N　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。