開 放 式 廚 房 的 座 位 最 搶 手 ， 可 容 納 十 人 。
8 |7 R: t/ l7 \( l1 r. t" L) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% {8 W$ N9 ~3 D0 v
2 E- l- H2 r( {& F% l* o公仔箱論壇/ z8 E) b& c# P: a
銅 鑼 灣 恆 和 鑽 石 大 廈  的 食 肆 一 向 是 各 式 日 本 料 理 和 酒 吧 的 天 下 ， 三 個 多 月 前 開 業 的 D17 卻 是 第 一 間 踩 場 的 西 餐 廳 。
% y- m& Y& E3 u7 n- h |公仔箱論壇
- r. A2 @. U0 E/ a5.39.217.76餐 廳 設 計 明 顯 比 別 店 花 心 思 。 一 室 銀 灰 色 ， 配  假 壁 爐 、 歐 陸 式 餐 椅 ， 刻 意 打 扮 成 一 間 充 滿 歐 陸 情 調 的 小 屋 。 總 廚 恩 師 傅 來 頭 不 少， 入 行 18 年 ， 曾 在 不 少 五 星 級 酒 店 工 作 過 ， 更 是 人 氣 廚 男 Ricky Cheung 在 柴 灣 私房 菜 的 拍 檔 。 - d# m; B5 U+ I' g; ^7 V
公仔箱論壇$ c( C( T1 |# S, c
以 西 式 海 鮮 為 主 ， 有 日 本 牡 丹 蝦 和 帶 子 、 加 拿 大 海 膽 、 澳 洲 龍蝦 、 新 西 蘭 深 海 龍 蝦 仔 、 南 非 鮑 魚 及 各 式 當 造 生 蠔 。 另 外 ， 亦 有 些 肉 食 的 菜 式 。 客 人 可 散 叫 ， 亦 可 嘗 試 四 至 七 道 菜 的 tasting menu （ 由 $360-$688 不 等 ） 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 P- X4 d5 B {. {6 m0 ~
4 A2 r$ [" k0 _. g* k8 n. o5.39.217.76菜式 賣 相 精 緻 ， 用 料 亦 很 新 鮮 ， 海 鮮 一 個 星 期 返 兩 次 貨 ， 每 次 貨 量 不 多 ， 流 量 也 快 ，不 怕 積 壓 。 調 味 香 油 料 多 自 家 製 ， 分 別 以 檸 檬 、 橙 、 薑 、 辣 椒 、 青 檸 等 為 材 料 ， 每款 至 少 要 慢 火 煮 三 、 四 小 時 而 成 ， 放 在 海 鮮 上 ， 可 以 提 升 鮮 味 。 % o' P( ]% c4 Z, m6 ~0 W' S& F
L4 O. M) {5 y1 C價 錢 略 高 ， 分 量 也 不 多 ， 需 注 意 。5.39.217.76' F& J s1 l0 h9 r* E, V G
6 r4 e; e4 c% e0 ttvb now,tvbnow,bttvb把 店 子 打 扮 成 歐 陸 情 調 的 小 屋 。
+ G x6 O3 {; X9 y" w, Stvb now,tvbnow,bttvb
2 W3 d' ^6 Y8 b' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u% l4 M8 T8 d" q3 ?6 ]5.39.217.76Skating Scampi $158 深 海 小 龍 蝦 刺 身 ， 入 口 彈 牙 鮮 爽 ， 跟 海 鮮 湯  喱 及 番 紅 花 蝦 汁 做 成 的 西 米 很 匹 配 。1 N0 p4 l. N: ^+ n
2 w' D% p" U+ e. E! {) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ p5 E4 L# q6 E! b6 {
Ice hot abalone $138 把 煮 熟 的 鮑 魚 冰 凍 後 ， 加 上 日 式 芥 末 、 薑 、 辣 椒 ， 鮑 魚 ， 入 口 香 辣 ， 增 加 層 次 感 。 P, u9 K" ^3 S# T
tvb now,tvbnow,bttvb* w# [ d* X2 t/ T! X# _" v
 公仔箱論壇3 c3 o- `- d5 V# i8 L1 b% b7 D
Botan Wave $128 牡 丹 蝦 配 以 墨 魚 汁 西 米 和 海 鮮 湯 喱 ， 口 感 爽 滑 ， 蝦 膏 更 是 鮮 甜 。
2 D4 P! O7 q# D6 B8 V1 `# k+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" P" R I/ P& ^
 5.39.217.76) s" T ^9 ]) T# u
餐 牌 上 共 有 9 款 按 時 令 的 生 蠔 ， 有 愛 爾 蘭 ， 有 法 國 ， 有 南 非 。
; H7 b1 U; \: y+ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( w" _+ q7 ~, ?* X* j1 w
 tvb now,tvbnow,bttvb# i e" v7 b5 l j9 E0 c( v
紀 曉 華 （ 右 ） 擔 任 餐 廳 顧 問 和 室 內 設 計 ， 總 廚 恩 師 傅 （ 左 ） 每 日 坐 鎮 在 店 內 。
; I7 z5 R( K% L4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 x* b" j( s' m+ |6 p D! I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 p5 H5 v% F1 W
' C' D3 ~& [/ P: t# k% R5.39.217.76 ' G( [9 X$ q0 f
8 j8 X9 x& T# L' S0 j, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D17公仔箱論壇9 J$ l4 r6 P' U. h+ k' n: c
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
- J3 H7 m3 m) ^9 l! f平 均 消 費 ： $500 |
發表於 2008-12-26 10:15 AM
| 
發表於 2008-12-26 01:07 PM
|