1 q- X3 E5 a- x) u$ A7 c( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ n% |5 G1 v7 o# o" N" X
烹制材料(兩人份)5.39.217.76: ^( K2 E v$ x* s
1 c' u' m+ A( I, j- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& V3 c/ e( w) Y) h# f, ^9 L q" X鮮牛奶(2杯)、) N* H/ d$ A; N. c
雞蛋黃(6只)、
6 D$ ~! D) z2 b- J1 ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖(5湯匙)5 H& o9 O! V. o R% i
# l* ?- f* @+ J9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 m, p; d* T" t: h" @- _
1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 e2 L" z1 ^ X( B6 C& E# l
 公仔箱論壇: z( ?( w( w5 T
; B% D, i1 o& B- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p! F/ Q; |" g9 U# Otvb now,tvbnow,bttvb
0 U2 m& Q% ~! Q! e! N2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。5.39.217.76" e. {. I, M- x4 ~( C8 g
 - t; N9 Y/ j' j+ o* E2 y' [' @* L" {% a
% _" `5 j5 W C6 Z; y! G
2 U, j' b1 t+ m! g1 l5.39.217.76. M% j C( k F0 A* [8 s
3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。公仔箱論壇1 h. Z2 {8 o/ o- n# a
' a( Y* ?1 K; atvb now,tvbnow,bttvb
( Z9 Q6 v, q% L" c3 B* \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F( n0 l7 m% v; W5 H8 ~. |
' Q# L0 u/ c& ]+ S: E4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: h0 n( ?4 g7 d9 N& B; c
 5.39.217.76' ?( ^/ i" `6 n* s) @
# l$ v0 a, F$ ~; e5 {8 I
, |7 ?, J- b3 }5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。
8 m$ _3 C) T4 R& @ i5 Itvb now,tvbnow,bttvb
& F0 P, c) V' g! H' X2 }6 J. u& d
; Y) H' i$ O @# g, w+ N8 i* y/ ftvb now,tvbnow,bttvb7 g4 Q8 F8 B7 h3 s- q& `' y/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 z5 {+ p) I, n
貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) e& T: Q9 V2 b# a9 I6 t1 v( x
: Z& M" i; X" g$ _1 Y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。
) }* g* T; g% j) }5.39.217.76: U4 I3 t' D& I5 k8 G/ N. y% \
2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& y2 L9 a' t5 _( w
% Y% }( d) y0 ^& b& B0 x! B) \公仔箱論壇 3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。
8 K2 B. o/ b1 S( y' `% A4 q" G7 X4 c公仔箱論壇
( w$ [/ x& q- w9 g3 R5.39.217.76 4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。 |
發表於 2008-12-26 08:31 AM
| 