每年都有許多人因為食品問題染病,其中大多數人是因為吃水果、蔬菜、烤雞或涼拌菜。美國MSN網站公布以下七種食品,在食用時一定要慎重。
3 C: C# D/ T9 T( ~( c- _
+ t: h8 j- ~4 D3 b% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、壽司。 {0 T; L- p7 C' x) e
. y) q" r$ x6 z* F 危險因素︰壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。解決辦法︰魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘,可殺死魚中的任何寄生蟲。但是,那就不是壽司了。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦,在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲。 6 S i, G- S) O) w
' T- O/ C2 ~$ B' N3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、雞蛋。
% L/ D9 B, [& W+ [3 V5.39.217.76公仔箱論壇8 N/ Q; \) m- ~; Q* | A
危險因素︰感染因子是在雞蛋里面,唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。解決辦法︰不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
0 g; y9 B6 P6 P* e$ z: {# j8 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ I* H& n [, }6 Q+ b. V
3、牛肉餡。 : ]: q2 ^, D% @" k3 P3 [. X/ p J
5 m7 f1 X/ Z* i: R3 `' ^% m
危險因素︰吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。解決辦法︰ 唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 5.39.217.76. t- y# ^5 K) g# j: I) r) j
) \2 @; y, k: s
4、包裝好的綠色蔬菜。 5.39.217.76; n; {# d, V$ b
u! G) t% I1 Y; Q6 Y0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危險因素︰包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。其中規模最大的疾病暴發之一是2006年的大腸桿菌暴發,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。解決辦法︰卷心菜外面的葉子更可能被污染,因此,摘掉葉子,洗手,然後再準備其余的部分。
5 j7 i3 d o$ i4 E# Z m/ V公仔箱論壇$ X8 A. c/ j- n% f: O: w
5、芽菜。
/ T4 P9 n+ C8 |1 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ p. w% Q& `8 ]5 n8 B$ `
危險因素︰芽菜生長的環境最利于有害細菌的滋生。解決辦法︰唯一能保證安全的方法是烹調。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
, b) x" n6 O; s/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `5 D( | [, e 6、生雞肉。
% [ G0 X: c. n( f. `5 M$ N
$ I3 |/ }: c3 n. I9 q! z8 M6 d- ltvb now,tvbnow,bttvb 危險因素︰生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉,而是在準備做雞肉時被交叉感染。解決辦法︰處理生雞肉時要特別小心。切過肉後要立即洗干淨刀、菜板、灶台和你的手,避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時,要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子。
- ]# B7 C0 o- D" E3 d" Z5 f
9 `4 O# Z+ r0 V% Gtvb now,tvbnow,bttvb 7、哈密瓜。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 }2 g- u A! y
0 l! ]2 G( E8 Q& V 危險因素︰表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,這些細菌就會跑到瓜瓤內。解決辦法︰吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌,但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜,因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內。 |