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發表於 2021-1-1 07:07 PM
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[美食介紹] 大埔美食芫荽燒賣 粉麵小店每日鮮製 每粒4成芫荽6成豬肉 日做1,500粒 仲有急凍版
芫荽及燒賣都是飲食流行指標,如果二合一,應該更人氣!大埔一向以自製燒賣聞名的粉麵小店老虎岩,最近新推芫荽燒賣,反應非常熱烈。公仔箱論壇: N8 U; b) ^( n4 |* ^8 }
1 y/ G3 _7 ~; _: a4 s* ]. i. ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡老闆Kenneth指,其實小店一直有賣芫荽燒賣,但見最近網上出現燒賣關注組、芫荽關注組等,人氣極盛,決定推出加强版。燒賣餡料有鯪魚肉、鯪魚皮和半肥瘦肉,因老闆覺得芫荽跟鯪魚還有葱最配搭,效果特別美味:「很受歡迎,最多一天做60磅,每磅24粒,大約1,500粒。」
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) n9 |: ~( G" @' k6 {, O公仔箱論壇芫荽和肉的比例是四比六,每日新鮮手打,口感豐富。餐廳有蒸燒賣( $14/4粒)和少見的炸燒賣 ($18/4粒)。因應限聚令,還出售急凍芫荽燒賣 ($84/磅),除了餐廳,還有深水埗人氣凍肉店Mr. Cool 優質食材專門店也可買到,不過數量有限,如果一心想試試芫荽燒賣,還是到餐廳買比較好。tvb now,tvbnow,bttvb! l7 x" V1 a3 }# @
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採訪、攝影:《飲食男女》
; X1 H1 t" B6 q/ r3 s: Q. t* ?' gtvb now,tvbnow,bttvb老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
# h! Q) I) S, A/ K' f# etvb now,tvbnow,bttvb地址:大埔東昌街6-16號F舖
* ` I7 x% ?6 P( V: k% P" w電話:2638 99332 l# w, _/ T* F! b; b
營業時間:星期一、三至五11am-6pm;星期六、星期日及公眾假期9am-6pm;星期二休息5.39.217.76) p& t, B) k7 d' u5 C x
- \4 H3 S: P: |4 F. K' W, htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, w# P0 Y+ I\" O7 J* E! E
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