材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
7 f- ]6 b4 z* ]6 T! S- m公仔箱論壇做法：
" O/ V" I6 p- W( R* t8 C( a# i e( ztvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 5.39.217.764 b; ?/ `/ N& x! L) Q
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
0 F7 i( u9 o$ S0 ]7 Itvb now,tvbnow,bttvb3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
' H- U: K ?+ m" g* e1 G/ d5.39.217.764、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
) \* o" E, e, `+ c! I. R5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
2 t& ^& w+ M0 r/ } L9 z5 r1 L0 htvb now,tvbnow,bttvb6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
& }9 U: S+ [ ~( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
2 k" k* C" Y% |# _5.39.217.768、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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O# d* I9 X0 o. ]& u& K4 G uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
6 l4 g, V) v' s: ^/ D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) {9 r' l# k2 a/ b8 R
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發表於 2008-12-25 12:54 PM
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