 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。5.39.217.76# c" H8 V& t6 ~8 e
, l! R& d+ r6 U- l2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
2 k3 }1 S, u. A 橄榄油：3汤匙2 N- D1 }$ f) M7 c. |
黄油：2汤匙
, Q6 u$ ^; z& N公仔箱論壇 白酒：1汤匙
8 \4 V% Y3 i7 f 盐：适量
. C, @/ f" z/ A3 I. ]$ J公仔箱論壇 白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb! B0 q7 ^9 v; n3 H6 X8 ]" z
( F. X" H( `9 r公仔箱論壇 做法：
! [/ [7 |9 h8 f* A* x4 `* z# f 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
: T! l; O8 s6 D. | 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
4 R! z7 N+ i" a/ X s( U5 G- T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" V9 i9 M8 @
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
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靓汤心水5.39.217.766 @# i8 K/ [) Z% |! Q
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# p+ r& l5 x2 ]+ Q; A& g
2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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