 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 T% d2 V9 \) I( P
2 j) i9 G% ?2 g* {$ v) a9 }7 N
调味料：
. ^$ h# h( ~* S% D 橄榄油：3汤匙7 q' N' g1 r" r4 @# h9 E
黄油：2汤匙, _; B6 D) f, \% u
白酒：1汤匙
) W9 o4 s; \9 [: k8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量1 M/ u5 }# U# ?# I" f
白胡椒粉：1/3汤匙
3 g; r& C% k- Y" i7 v$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X- }) O0 t- ?# ^. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
5 m3 y+ w3 L8 x 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
4 ^( u+ u0 o; k: A5 S6 o$ V5.39.217.76 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；5.39.217.76$ b8 \' y% c( W9 S" ^6 ?
3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 Z8 v% O! p4 g1 A# X2 a: }
4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
, O/ R2 z9 j7 n7 J+ W% c9 L: {& Vtvb now,tvbnow,bttvb
; b$ B: {& }4 u. Mtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb4 M, `4 Q; x. w! L- t8 l
1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
$ p H. O8 _, q* u) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
| 
