 | | 南瓜:400克 |
 | | 罐头鸡汤:1碗 |
 | | 白蘑菇:10粒 |
 | | 洋葱:1/4个 |
 | | 牛奶:1杯 |
 | | 水:适量 | 今天是平安夜,明天就是圣诞节的正日了。在这边,一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统,不过作为一种世俗的文化节日,就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节,看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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) ?4 u6 D$ }* _' i" ?) {, E/ j (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb' o6 k [( r2 u Z1 R& c
调味料:tvb now,tvbnow,bttvb# P2 u9 a V, ~
黄油:两汤匙
- D4 w% v+ k2 l3 V" F$ j 淡奶油:3汤匙5.39.217.761 r: ?0 c, I5 f0 d+ h
黑胡椒粉:1/2汤匙
2 }- Y2 i# L* U3 z! \5.39.217.76 盐:适量5.39.217.76* K4 X( ?- g) W, u: o. r7 Y
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做法:$ _3 b# w! p9 T9 f4 M
1. 南瓜切皮去瓤,切小片;, g( r9 |) [/ Q- H( L5 _
2. 蘑菇洗净切厚片;洋葱剁碎;
+ t+ b* \0 H0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放入两汤匙的黄油,融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒,待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟;tvb now,tvbnow,bttvb G6 z4 q) K4 d* C
4. 揭盖放入南瓜片,倒入鸡汤、牛奶和适量的水(没过锅里内容约1cm),加盖小火焖15分钟,其间要不停翻搅,以免糊底;南瓜软烂后用汤勺压烂(依个人口味,可保留些许颗粒),加入淡奶油搅匀,下盐和黑胡椒粉调味即可。# Y: t0 f2 O& }; H U& p9 w: T9 H) [
功效:
. e6 V* |5 a7 D/ f( i5.39.217.76 开胃补血降血糖,排毒塑身。
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●靓汤心水
- P% v s3 L* G# h4 u, [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 如果喜欢口感更细滑的,可事先将南瓜片蒸熟,放入搅拌机打碎,再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。
# ], Y3 i, f: y. i& C5.39.217.76 2. 如果一时没准备鸡汤,也可只用清水和牛奶。
+ M0 \+ E8 ?, i5 @; K! U5 c! A5.39.217.76 3. 黄油和淡奶油超市有卖,有不同的品牌可选择;牛奶可买盒装的,也可自己用奶粉冲调,不过最好选全脂牛奶,味道较香浓。 |