 | | 南瓜：400克 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 白蘑菇：10粒 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：适量 |
今天是平安夜，明天就是圣诞节的正日了。在这边，一般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。
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) ?4 u6 D$ }* _' i" ?) {, E/ j （3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb' o6 k [( r2 u Z1 R& c
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb# P2 u9 a V, ~
黄油：两汤匙
- D4 w% v+ k2 l3 V" F$ j 淡奶油：3汤匙5.39.217.761 r: ?0 c, I5 f0 d+ h
黑胡椒粉：1/2汤匙
2 }- Y2 i# L* U3 z! \5.39.217.76 盐：适量5.39.217.76* K4 X( ?- g) W, u: o. r7 Y
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做法：$ _3 b# w! p9 T9 f4 M
1. 南瓜切皮去瓤，切小片；, g( r9 |) [/ Q- H( L5 _
2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎；
+ t+ b* \0 H0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟；tvb now,tvbnow,bttvb G6 z4 q) K4 d* C
4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。# Y: t0 f2 O& }; H U& p9 w: T9 H) [
功效：
. e6 V* |5 a7 D/ f( i5.39.217.76 开胃补血降血糖，排毒塑身。
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●靓汤心水
- P% v s3 L* G# h4 u, [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。
# ], Y3 i, f: y. i& C5.39.217.76 2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。
+ M0 \+ E8 ?, i5 @; K! U5 c! A5.39.217.76 3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。 |
發表於 2008-12-24 11:43 AM
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