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【材料】 q5 e% X0 W8 {: C, q) V
餅皮 1張5.39.217.76( r) b' e4 X- ]5 L+ C6 c, Z6 C: o
清腿肉 1/2隻0 D/ J; w( J$ T" c! t
低筋麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& s9 m) v6 e( Q9 o% i
炸油 適量! ~2 q% E2 f2 m8 J+ }
莎莎醬 適量
6 d9 ?" y) ^! x: C生菜 1片tvb now,tvbnow,bttvb& r% l* m6 U7 N: _7 \" [8 e+ s
青椒 適量# v3 M3 D! [6 v G9 p( W
紅椒 適量公仔箱論壇& |; i+ l0 ]+ d& w* U
美乃滋 適量
: x) d, C+ w9 V1 z3 MＢ.鹽 適量
! k+ t9 n! o5 q5 G糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' F5 q2 {+ _- U1 p# E
卡士達粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G x6 g3 Q0 t1 ?+ a8 Z7 K9 l
玉米粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, K; p3 A$ h/ {8 d8 X( O
低筋麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& n! {/ o. Y0 c' m( f3 |
粗黑胡椒粉 適量
" E3 Q) {3 g7 T4 n) h* @, _水 適量tvb now,tvbnow,bttvb' u. y: D; k! b% i, X
蛋 2顆
9 ^0 M' u; E& ?' B$ p沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 _/ h; T% ^5 X9 o9 f
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公仔箱論壇0 z& K5 Q+ N. a0 s
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2 A3 K8 {5 e2 H1 P【做 法】
. F" u# g' F5 J9 I1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色備用。
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+ z' o2 e7 j0 S/ o( R/ H$ W) S2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、玉米粉、低筋麵粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，
8 H! R8 I& t9 m0 t3 C5.39.217.76 倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。
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3.雞腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。$ g ?8 R% s- k) K& Q2 d/ c
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4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用.# P# i- T- q. K: f: ^2 E6 n
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5.餅皮抹上莎莎醬，放入生菜、青椒、紅椒、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可 |
發表於 2008-12-23 02:32 PM
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