[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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絲瓜     1條5.39.217.767 ^& [* M. H0 \7 q9 B+ Z
蛤蜊     300公克
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薑絲     50公克
0 i& N- q+ e) K) z+ z5 A米酒     1大匙
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3 U3 y0 S  }5 s! {  ]4 q5.39.217.76【做　 法】% b! A4 |" R! J9 x
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。5.39.217.760 D/ V: G; D7 R4 B! ?
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2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。  {5 Z/ R0 F  b$ K, K; h
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。5.39.217.76& k7 V: `9 |9 C% \3 n

5 y% V. `7 z" F, q, {5 T4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。5.39.217.76; i- Z3 a  P5 U% {3 W; s3 ~! o

8 B* R' u0 H- y* F7 _5 W5.39.217.765.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。