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# y' \% p! U/ y; k公仔箱論壇材料：
, I0 H$ b! g9 v6 ]4 f6 O" Y公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒4 P" K0 a& m1 |. ?8 `
幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb+ X( {+ a) N9 f( g2 ]2 O- F
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 G. f/ I. C7 r p; W
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1 m- l6 k& g! i公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
, s8 q3 b* I" T8 p$ a7 W公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克
6 x. C9 B( m4 g5 d* L. q公仔箱論壇 鹽 Salt 小半茶匙
8 Y4 i5 Y N d: q1 g- W9 {tvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 Egg 4粒5.39.217.769 p8 k7 N+ H+ }/ }& \2 {
鮮奶 Fresh Milk 30克
) k! w0 [# V& p9 k$ v4 x6 j' D 食油 Cooking Oil 50克
. p9 |) k6 ~1 S9 Q3 j; W: t8 h公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
* g+ z! r6 e3 }. d) Dtvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 o2 U: o1 |; n+ @% k% i
& G z4 n6 C) J2 _7 D! S2 }, ^1 h& _5 a
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
& i) \, K5 `3 ^; B r4 b: h( l* J 熱水 Hot Water 60克
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& u0 N. F0 M2 ]& u# W% W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O! d, O7 ^7 L" h. J公仔箱論壇奶油霜材料：
% l/ k4 p" _& {6 P, R 白油 Shortening 200克5.39.217.76. P$ P8 C- b" T% l% t: b1 g
菜油 Margerine 200克5.39.217.764 i+ m& ?. `) d7 |
糖粉 Icing Sugar 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 `0 X1 g5 t4 y, D4 F
可可粉 Cocoa Powder 20克/ l8 \" f! b" N/ \9 }3 k
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. q* f+ o1 ~+ `% Y5 h/ K' u公仔箱論壇奶油霜做法：+ b* }0 e, M2 P3 \: ?# q q8 \
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：5.39.217.76) i5 _3 x& _1 _) h
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。+ H% Q" u2 V& J& r5 ~- ? X( u v+ a
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
' i; y) f) M7 t; ]# Z" B8 a3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。+ {* B, U+ X. v+ q0 W1 y1 k
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。5.39.217.764 N8 A/ v) t ?4 C T; J) ]. c
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
+ E' C0 D7 w1 Y0 k0 Y2 a/ f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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) y, r/ _/ ~+ G( |+ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 h; G. Z9 H# U) {
小貼士：
: x( W5 ?0 O8 ]5 n6 H0 I- j! o+ p公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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