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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: S$ M& p1 C) C4 M# \. ?4 o
A.蛋白 Egg 4粒
: n2 f4 q8 z) \ P0 \ 幼糖 Sugar 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" H. c( ^5 S+ s U, u
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
+ ]; w6 R$ K1 @# s# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! B1 v' c8 {
; c6 ^" D6 F3 _" z E5.39.217.76B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
# o/ r* Y- K5 }tvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb5 r* a- Q: c4 o- o, A9 c
鹽 Salt 小半茶匙) y2 h% e) A/ Z; ` E
蛋黃 Egg 4粒
/ [! A: _. w# ]# Q, x 鮮奶 Fresh Milk 30克
3 i3 p9 y- [# i, b; n; u& P6 etvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇- b1 N2 F; E4 O9 V
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙1 g; Z$ W5 a; O" K
發粉 Baking Powder 小半茶匙
' D$ V, z& ~$ X. ~1 u. h3 B) a5 R5.39.217.76
/ ~3 x& c) u2 ]/ A# R& u# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S% G0 F- y( |$ _0 Z9 lC.可可粉 Cocoa Powder 30克公仔箱論壇 ?% c$ X2 D3 d$ }) J I
熱水 Hot Water 60克
( v- J& V( G7 h5 s5 I$ J公仔箱論壇
0 f k* {, N2 A+ ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) s6 N$ Q( u+ W+ X. j, Q
奶油霜材料：公仔箱論壇, `8 u9 E/ B' d/ x
白油 Shortening 200克
. N4 _1 ?; F4 ^$ x$ ^/ ^" z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克* T( y, q% s% p8 ~5 c* X# L
糖粉 Icing Sugar 200克
/ k6 [: p. n9 @7 Q/ f4 @( T" z5.39.217.76 可可粉 Cocoa Powder 20克
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0 z2 t: I, V0 Q" A$ m1 e公仔箱論壇
$ y" [# W+ a( j z! _奶油霜做法：
, U e P/ m+ T0 q' G公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ c p1 T8 q2 x6 J) L2 g
3 ^ G! D8 X" i6 _, x; dtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ T M6 Q3 Y# d# s8 r b
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
+ S5 e5 r# q0 e. {2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
& k5 x/ ?7 Y2 d0 j' r; ]4 T& _5.39.217.763.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。5.39.217.763 Z g% {! P" F ^# d
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
% ~+ g1 n0 r+ H: B5 y5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
( y9 j9 _$ e8 \. V. D& L. U; N公仔箱論壇6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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3 U+ k6 H0 [' w/ k9 Y4 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* O& J% h1 T* ~ |
小貼士：
0 h% n9 r6 A) }' Z" S# O5.39.217.76加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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