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材料：
$ ]7 x# z; [' {% O公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
: W4 x \; ~8 e/ I8 L/ Q6 x公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克5.39.217.76* A; c$ N9 i6 f; y6 f- {
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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# p9 O+ v, I; ~8 A8 v: r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m; G) u. a' \2 u+ {5.39.217.76B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克( \ R" \0 |: L9 B
幼糖 Sugar 70克
6 ~# Y* G, N7 Q/ W9 ~/ J4 X) L) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 B4 N# N' ]; x
蛋黃 Egg 4粒
& f; m3 |! I7 R0 C8 M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克4 q' e( E0 `! E/ p# U
食油 Cooking Oil 50克
/ o, m% I! L0 z0 P3 H3 g# b" l 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙5.39.217.76* i! c! I* Y) f9 u' b: _
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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1 F* |+ H N2 ~% g3 Z/ ~4 b* ttvb now,tvbnow,bttvb: c Y+ x' B' L: n7 o' K, ^
C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb5 q& D6 p, s/ l I4 s; d
熱水 Hot Water 60克
' W0 x/ m: A6 c$ B+ R# f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 ~7 h8 | v( _ P. F
& a9 v# u/ G, r" p$ n奶油霜材料：
. [& X% D* W1 z8 Z$ |$ M: [, ?$ I 白油 Shortening 200克公仔箱論壇! k8 t: }' S. m S7 I1 g1 n2 O9 L
菜油 Margerine 200克
; V* G0 Y, | l1 O8 N4 M 糖粉 Icing Sugar 200克
6 O- Z; H9 @0 l. K' N6 S6 Z5.39.217.76 可可粉 Cocoa Powder 20克
2 p$ I0 C: V5 K( P- N公仔箱論壇. d5 i. i4 {- O. t" d( ~+ D6 n
5 h/ b8 d; U. l, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜做法：5.39.217.76+ r' q! |% j+ }2 o2 u
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V8 H1 O- J1 P- G) A& Q
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇/ H W+ u( Q! q# z. j
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
4 L3 u. O9 A( I: e$ ^0 z% Y+ c7 }3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
, I- Y/ q; A6 d; U2 K& Z6 s7 l公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。8 Q0 {) j! r! a6 }$ r
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。7 M% B4 `. ~; P
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。( F x/ ?) `0 V
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+ H/ x( g; J6 Q; U; \小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 {4 E& r6 C( b& c
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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