" Z0 r* q; v* m6 E. U' x8 a5.39.217.76
8 z8 e6 o* O( z+ i H材料：6 C. p A" i" Q' h
A.蛋白 Egg 4粒
) \8 \. q* _( H# V ktvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 100克公仔箱論壇2 T& U5 \3 Q$ K1 b% E$ b
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙) @: K/ P- F0 I7 h0 H! ^
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: r. z% X9 G2 t8 WB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
# A3 @/ R6 T4 e! _# R7 `, T 幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb$ x; J& t. C* q2 S
鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.76# S g6 o8 m6 x; W$ M
蛋黃 Egg 4粒
1 L8 y4 w2 M1 E( p3 t8 ?+ I5.39.217.76 鮮奶 Fresh Milk 30克tvb now,tvbnow,bttvb. K1 \3 X+ O$ m" c8 ^
食油 Cooking Oil 50克
; P3 j m. o' T" g6 z( [5.39.217.76 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
9 W- B+ W1 D. atvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% C. N3 E# @0 |9 e7 O- J
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4 k2 v t# f8 l. j/ lC.可可粉 Cocoa Powder 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" g# x$ P: u8 `
熱水 Hot Water 60克$ W6 W% Z6 x2 h; P9 H" N% |
5.39.217.76" Y# O# @5 z l( M2 H/ z
$ P8 r+ \7 W* U, q. M7 L4 _% s公仔箱論壇奶油霜材料：
8 Z2 S- o: t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白油 Shortening 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ }6 G& G, A8 |1 J# I7 c& D
菜油 Margerine 200克) w4 a! w0 j7 u3 A. H
糖粉 Icing Sugar 200克! j& O: A: t5 R: C4 y0 e k
可可粉 Cocoa Powder 20克
( v% O6 t9 U( |4 R3 u* L5.39.217.76
1 d( i) P" Q" S" z公仔箱論壇5.39.217.76% ^. U V+ i6 e+ [/ f0 b
奶油霜做法：
2 e& o8 g5 B; M1 h L3 w, h& w# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.76# `( ]; a- n2 K7 N7 T4 Y( A5 P
 ) m# h& @$ c* V' N8 v# p- Q
做法：5.39.217.764 W6 C7 _( k- l' A" O4 ^7 K
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
1 W8 l0 i! ]9 h! G2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
P# N- [6 B! Z0 X D% {8 J! }. ntvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。公仔箱論壇) w/ E: j! H/ T8 M6 \
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
# U+ C$ P) Y3 p5 q% k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 d" g" A5 q. p" O# h
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
! W6 H2 }3 L7 }# f; S! u公仔箱論壇
% L/ u. u; R' X7 }5.39.217.76公仔箱論壇8 w# V% p V4 p. o; v
小貼士：
: d9 y+ E0 E. i& k+ z; l3 {公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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