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材料：
, s$ j- e( v* `! R( v: r公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
$ s2 k& n0 \ @公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克5.39.217.76- e: D3 @$ z7 U, C
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇4 z6 P' a0 j. ~0 Z3 A, D
( ~! ^/ F6 f4 x. N2 t8 f* W' y$ G+ A公仔箱論壇5.39.217.769 k% m/ N- ]5 N- p
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) r/ c8 M2 d% p8 k, {( o3 f9 ?
幼糖 Sugar 70克( r J+ A; o1 g' h. {5 O( M
鹽 Salt 小半茶匙5.39.217.760 ?: J- a! x1 Y/ H3 @7 [
蛋黃 Egg 4粒
; O# E2 [' j, utvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶 Fresh Milk 30克6 B: T9 I. @7 G
食油 Cooking Oil 50克8 w' I6 e3 \% F0 T; o
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^: M1 |5 R' l% l7 g2 v0 }
發粉 Baking Powder 小半茶匙5.39.217.768 C- s' j' x9 I9 i+ U- v
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6 H* i; J, o6 |C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb( y2 f. d$ i% t& F
熱水 Hot Water 60克公仔箱論壇) J% Z+ t4 F7 @
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3 w# c( m# ^9 n1 V; T奶油霜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" b" C( c% Q0 N% m1 {4 o0 i, p# j
白油 Shortening 200克
b6 E9 t. k5 h5.39.217.76 菜油 Margerine 200克公仔箱論壇+ f$ a$ C7 z) w% I% ^- v! q
糖粉 Icing Sugar 200克5 F( P T( [8 I! V# k
可可粉 Cocoa Powder 20克
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tvb now,tvbnow,bttvb3 F: Z0 U: ~+ U" i9 z: N- l% W
奶油霜做法：
& B# v; w+ o: z- g9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.76: g+ i5 c! F6 u1 G8 X6 a% }2 V
. } m |( K" w5 O9 V5.39.217.76做法：
. T; Y2 t& j/ J. U4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
3 Q& Y3 A$ ~, c& N+ M: N2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
7 z9 _. X1 W7 o: ~9 v# |5.39.217.763.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
2 \( W. z" F8 B0 f( B p0 p4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 ^3 ^9 d# R0 j3 X
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。5.39.217.764 l* q9 ^* R" E! @
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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( H9 x6 c' U, x) U1 k! ]5.39.217.76小貼士：
% |2 S$ [( c4 C; a6 U9 G加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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