 5.39.217.76% i5 {1 o7 L9 o' a( z+ K+ U
& Z6 C3 y0 R# t0 B+ C材料：; C' } m9 q }+ Z! w
A.蛋白 Egg 4粒
, O8 E; w7 f6 R7 G7 I8 [3 d/ d 幼糖 Sugar 100克
5 {" F, g+ S- p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u$ T# G; \# _6 Q, v6 a/ N- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% Q; i/ y6 y4 T* B; s
5.39.217.76, d, V: Z p9 G) w0 w
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb* [0 e5 m) V$ U+ l! w
幼糖 Sugar 70克
' T% @0 q( G& R3 U% E6 O: w 鹽 Salt 小半茶匙
) E/ ^& Q, [6 Q3 j9 }8 a 蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" a& {5 q. c6 m7 d' F2 X+ l
鮮奶 Fresh Milk 30克
0 }) N! w4 {9 ]3 y4 T. w5 k# {9 r7 t0 G/ V 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇8 R5 r1 \: @# w& f$ s
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
@5 T! ^3 T5 H1 b- [: v5 l5.39.217.76 發粉 Baking Powder 小半茶匙公仔箱論壇/ V, K3 I3 q2 _1 B
' u8 b) }9 C$ {7 e. f0 k$ o& D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?' c& M* P$ D7 Z }
C.可可粉 Cocoa Powder 30克tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 w7 v6 j7 w& H
熱水 Hot Water 60克
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0 ?' K F# K5 G- u+ Y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb V; {5 G( E( I) X# d4 e. ^8 ?
奶油霜材料：
+ `0 G5 ]9 R" `: n# B: _ 白油 Shortening 200克4 d0 p3 h/ L+ ^5 k6 X
菜油 Margerine 200克
( Z3 l) d6 @+ R/ g5.39.217.76 糖粉 Icing Sugar 200克! A, `* w8 K* N. g8 z; A
可可粉 Cocoa Powder 20克! I& N6 F7 i8 q9 {% v4 K
8 r; N3 R) s3 p K* N" U' w
3 h) s! H" H& F$ i% K5.39.217.76奶油霜做法：4 p: g' s8 Q2 E$ h+ S7 L: F! ~
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.76! ~8 K U$ Z& r1 {. L
" t0 g( W7 C) b G$ x5 Z做法：
5 f' O* Z0 _& V! f. i. @5.39.217.761.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇& p) F' T( r. b% a% Z3 G, E3 V" [. n
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。/ d; p$ S9 k3 b3 @
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
: a: g" G8 s& s4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
' |8 `3 c' D$ y* a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
1 {- s: ^% E8 d# `tvb now,tvbnow,bttvb6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! i! R7 J. p) ^9 R
8 h% v* Q+ E, U# Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 W7 o1 h5 G1 H$ Q/ |1 N
小貼士：
9 s9 F/ }: m$ A; f加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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