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4 }. P+ k7 v! P) x$ w- |公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& a* H5 h% E w9 k, q
A.蛋白 Egg 4粒
# B I" c' t* Z' |3 i; N# I公仔箱論壇 幼糖 Sugar 100克5.39.217.764 G% r9 ?4 O7 b, x
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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3 [8 W; Q. `! Q- E) m: M2 b5.39.217.76& ~+ h! q/ E. R8 V
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
0 x8 h9 h1 L! T5 A. U: Ntvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克! f7 S1 h0 ]% ]0 g( S
鹽 Salt 小半茶匙公仔箱論壇% q/ B" H. b- c, M- i1 ^
蛋黃 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb# \! o g2 C9 e& j
鮮奶 Fresh Milk 30克
+ h: \% e# Q% E9 V P: y 食油 Cooking Oil 50克* G7 {3 Y3 S: R6 z- N
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
7 O/ G! m" }5 t! P# r5 [公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙
+ s" c' @. K0 ^7 N$ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 ]4 c$ E0 `% z% `" X) v* e' W
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克5.39.217.76" u, D0 u- G' l' W2 l
熱水 Hot Water 60克
. o7 ]8 {$ [) |2 D% |# q; S1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 j3 ^1 f+ P7 O# H
/ T" ^7 }0 C% p; N! Q0 [奶油霜材料：公仔箱論壇 e3 Z9 }$ N5 ~. \% Q m
白油 Shortening 200克
/ s2 Y, |6 N) c* ~% _5.39.217.76 菜油 Margerine 200克
2 J8 F b0 S# c0 k- s" f 糖粉 Icing Sugar 200克公仔箱論壇" m+ ?) f" Q3 s4 B3 v7 Z: ~
可可粉 Cocoa Powder 20克5.39.217.76# Z8 J. c, C; s# x* ?
5.39.217.769 K; w6 p" o5 C; w& X0 F) f- W
! h, L6 F- y8 i4 n" t# r& v奶油霜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* N, V3 r' N* n/ I
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.763 A0 ~7 e4 n) N+ |- i, i7 E* ?
+ T) o0 k6 h' k. `/ p公仔箱論壇做法：
' u, n/ @6 b) Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
/ g, G6 n' j# b9 y* M6 G2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。5.39.217.76- D4 x0 r& F6 o/ B7 H* b2 X; ^
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。6 b8 \5 k( c% R- _, p
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。/ E; a+ E8 F$ {1 p# m$ U0 i
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。& B* k* Q: [3 k# t
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。/ r8 M2 O4 w+ Z# E
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" V- u. @& [0 q
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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