[美食介紹] 木瓜花生煲生鱼汤 ， 描述： 清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效

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木瓜：1个（300克左右）

红枣：6粒

猪展肉：150克

生鱼：1条（600克左右）

花生仁：一把（约50克）

姜：3片

水：8碗

　　在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。公仔箱論壇# A0 c, \! F# w. t; j% K

+ j" C' t# M/ f8 z　　(3－4人份). x" q" [$ H9 [# `* J5 t$ `) R8 b( |8 s
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M+ F% O, |. j9 u+ A8 q2 H3 `
　　1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；5.39.217.76- ~5 f- R, c2 |5 I
　　2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
( g2 H& t0 i- S" X' A公仔箱論壇　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；公仔箱論壇0 H8 b8 f$ f. y# i/ @7 q. H, z
　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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  {1 n1 U" H8 l9 r/ e, r' i" e9 w8 n6 ]　　功效：
. i' x% q* F, k: p# P, L' W3 X　　清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
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　　靓汤心水  X6 d7 R9 j. g$ h& X7 D9 _
　　木瓜选购时以果体坚实、具清香为佳。虽然此汤适合大部分人饮用，但木瓜极具疏通肠胃的功效，故脾胃虚寒，例如经常腹胀腹泻、大便稀烂人士不宜常饮木瓜汤，另感冒、发烧等亦暂不宜饮用。