[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：
" g" ~! B. B0 ]% M' Y0 H% ?! F2 J5.39.217.76鸡肉250克，) _7 G3 O) g+ {( @& ~
莲子150克，% F5 H: f& d! ]( Y
蛋清1个，公仔箱論壇0 [) Y5 m( d( C) w  E' x
植物油、
1 K4 G$ x3 r2 i3 K# ytvb now,tvbnow,bttvb淀粉、! F: @, r& |% n* j; ]
鸡汤、5 i  L4 a, J* }7 j& ^5 y' i5 h
盐、) d+ e- T8 `+ A  M; j7 c& G4 R, _; K
黄酒、
& [  K4 D: C2 B# _5.39.217.76葱、
% e) c- W2 l) Z1 S( G姜各适量。tvb now,tvbnow,bttvb" X! Z+ x; E' a3 j) C
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制法：
! o; Y# X4 e; m& t8 B公仔箱論壇1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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2 W5 z- a6 e7 D. ]' z7 v  \+ a# ytvb now,tvbnow,bttvb2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
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4 u% y$ f- e, j. c4 N# n5.39.217.763、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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