[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：
& O* ?. W( |* |; }, x+ m. E% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉250克，
& D% b9 T7 [1 j5 u4 P* j" N5.39.217.76莲子150克，
9 `" X4 g% i$ X% |蛋清1个，
/ x7 i& d+ z2 H2 s" e! O1 d) l( P植物油、公仔箱論壇! M# v' y- x% @
淀粉、tvb now,tvbnow,bttvb5 T' b& l/ ^. Z* J
鸡汤、
+ C# m! z% D  Z% b1 |. g盐、5.39.217.76$ {- K* ]% D- V1 r. g& o
黄酒、
% P& q8 X) ]* p- ^! `  z葱、tvb now,tvbnow,bttvb7 I, ?6 B* {. r5 o7 W9 _
姜各适量。
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制法：, y& Q. z4 a% z% u8 _; C
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。  y4 B- A/ V+ \" }0 U  t
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。6 p" i: W7 _( }" U; [/ P& @1 E
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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