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* q# l0 }8 h1 I- L8 i8 m% ~) ]5.39.217.76原料：$ U4 d# L6 q7 [# x% f$ p
肋排一小盒（大概7两），
; K1 c; N1 [* a, n6 S' W小土豆若干，
" w+ X. P r9 S) utvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。
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: |4 x4 W4 E% Z6 \/ p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb配料：- B* N* y2 J+ u
姜、
) M0 [1 _2 c p( h蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 N( i% y1 h' x/ x
红辣椒、公仔箱論壇4 R, ^% s3 ]0 H# U3 V% V3 t2 z
韩国大酱、公仔箱論壇2 l4 n0 b% `$ @
老抽、
5 e+ F* \7 S) s' E- J公仔箱論壇冰糖。
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. y7 e9 s' z9 u W4 A# mtvb now,tvbnow,bttvb做法：2 X# y$ I& _$ H: S
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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: O! T* M3 z9 a5.39.217.763、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇8 K. F" ^/ w* J7 o+ e
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
3 g* B" p/ B: D% v( Y, ^4 e( r公仔箱論壇 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# s& P) W- C: J, F" d
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 [- \/ A: U% m0 ^& B" @" t
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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