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原料：公仔箱論壇7 `& K' G) I) L' e1 K
肋排一小盒（大概7两），
; S) R/ M% b/ w' m( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb( h0 p/ S9 S' w! }) s( R. N! B
白萝卜半根。$ y- n0 _. z3 N( Q
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配料：5.39.217.76% E. @& I# l; D5 w) J
姜、
$ ^0 r( R; a! N1 Q |- x% q蒜、
! g0 y! G& b# k8 L红辣椒、
) L0 V# m1 P% G v9 A. R& ^tvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 N. e3 U7 z
老抽、公仔箱論壇- h8 b! e0 i8 R) X8 }
冰糖。
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, u- U7 ]/ G. p6 x1 e) s# w/ ~ D* w" a公仔箱論壇做法：
* s$ T: w) b4 d, |& C, M1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
2 a2 W! n9 }- S6 N公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，" {% z4 i' e, ?2 e
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。. F1 i. a& r f- {6 @
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。% C% S& T& V- F! E' H2 W6 n
0 ^) H5 H, n7 btvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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( L# A4 P7 P0 f$ b: r9 }3 O) `3 P做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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