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原料：
3 v2 N9 [4 ]7 L( ^! ]6 c肋排一小盒（大概7两），4 E) H9 c& {8 P' K
小土豆若干，
; }) L$ {( _9 _公仔箱論壇白萝卜半根。5.39.217.764 S0 P+ [+ S- @
+ G0 o3 E- ] ]& o% ^6 Htvb now,tvbnow,bttvb& M% l9 S) G+ Y. [" x* M7 p- E! ]6 W# H
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb& _7 Y, X2 V) m1 V% e4 e. j
姜、公仔箱論壇0 X9 i5 E4 M1 {3 z9 H. Q8 ?; s
蒜、: B+ g7 s2 Y1 W! P. z3 Q1 X
红辣椒、
; g5 m3 a2 i2 @; c3 w3 }: U公仔箱論壇韩国大酱、5.39.217.765 o2 X# V2 M9 P1 Y7 D& @0 {9 @! I9 c
老抽、
R ]' o/ Y& L) Q( V- Q6 z冰糖。4 u* I' l+ S- s2 I; j
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% [; W7 ?" F3 U6 B. i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. K! a1 q. X% b) ^ C
做法：" p; S" F' G1 [: t; u
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 H+ W7 p3 D* s
8 u4 _4 X3 G" A i2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. u4 e7 T2 T# }( D6 N% a, l, o" S
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，0 I! n' ~& m7 l" ?4 ? _
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇0 F) e4 Y. Y2 Y9 w* s
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ Y/ }: x) N" O* @7 Q6 S
* [" Y0 f, c9 {, w0 I, R4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。公仔箱論壇/ W$ a+ V+ e( g2 W4 T
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% \5 Q. X6 G) L5 M- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。公仔箱論壇# T p* m$ @- |* S- J. u. I# s
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb8 s B- M: `. ~5 ]( m% d4 W, W
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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