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原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 `' X+ V# J# s2 k" t4 b' E# _8 n
肋排一小盒（大概7两），
. F( i7 F; R6 C1 n+ b7 Y公仔箱論壇小土豆若干，
3 a$ K8 r+ h/ v* C公仔箱論壇白萝卜半根。
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; c8 J1 L( V. Q6 k# [8 H% p* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、
: C: v4 d" |* R9 r. g2 P/ b. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、
* Z' }: N0 u8 b" U! D8 w5 E Q5.39.217.76红辣椒、
* S8 X X9 u3 I8 Q0 K W, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韩国大酱、tvb now,tvbnow,bttvb$ j, _; v: C1 a7 ~* `5 K
老抽、
" h: \9 I( u( r! u5.39.217.76冰糖。5.39.217.769 ^: p6 a/ n) T# O$ B
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1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5.39.217.76, e' J, v; K% x1 L# ^+ m: f
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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' h) }' p8 _2 e$ E: t7 C3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，5.39.217.76# T( }2 c ~$ d, }, g
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* z: l% k. O3 o( u& |
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 v, \0 a H2 }
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。$ T" |3 n5 o+ `/ @4 G/ e
# b W& m' q1 O2 `( r8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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