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原料：5.39.217.76+ {/ J0 B* G+ t0 l5 [
肋排一小盒（大概7两），
8 l# Y7 E: H# x( _3 [ t# x9 ` K小土豆若干，公仔箱論壇) h' h- {0 m3 N7 U x; \
白萝卜半根。
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* c; y/ Y7 s% I# t* z% p& j公仔箱論壇配料：
1 L" M# p! O, `5 _1 x' [tvb now,tvbnow,bttvb姜、1 e9 Y$ {5 L8 @ x! ~: g" _; p7 v
蒜、
" b) u5 a0 P9 {( S: y6 H红辣椒、
/ u. W# q3 u+ e7 k# y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、
4 |- `9 T* }: t( z! d9 G' v U9 Q老抽、公仔箱論壇% X- Y& ^% v& _( X4 K; Q
冰糖。
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做法：
4 j, N4 x- k9 p+ M: @( M- Q5 q. j g1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇) w3 W C( A/ ]: t' E" j
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& Q' m, o1 o* b/ V4 e9 j3 I
, X) g+ W0 u, S/ \公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，" Q1 d. s7 J) ^) [
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
* V- I# |/ F8 Y6 R, C# ^9 g 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
" P% D) T# B; E! ~" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 b% f% x6 e( `4 U3 y' L
4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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$ W. P6 ~/ ^8 m- x" I. t这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' A8 d4 V* ]' p
* w& M: p1 z( m( A# U. S8 `5.39.217.76做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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