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原料：
8 }% ^3 M; j: \ C3 q" {tvb now,tvbnow,bttvb肋排一小盒（大概7两），tvb now,tvbnow,bttvb: b" P+ Y. Z4 h. @
小土豆若干，
2 N1 L- d) c9 t- |( J白萝卜半根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 ~& H% G+ d1 O- S! l* u
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( B. n; S$ G4 l& m5 k4 I: N
) w Q# |6 C8 V配料：
: P. G3 ~- h9 }5.39.217.76姜、公仔箱論壇0 r# I' t" G5 B. Q* ]6 x
蒜、
0 @4 ^6 o. {0 S! f* \ y红辣椒、
! C Z0 P4 _0 R5.39.217.76韩国大酱、
, a4 u c5 N# N% B1 D5 P; E老抽、
( s( m# `1 f' s3 @" Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 e" R8 @0 k' F9 J
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做法：
# |: c' R( S- I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇0 r( M( G4 p$ h# \: _6 ?
2 {4 X+ w4 M6 g& P" K5 L2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
2 `# H. h$ _5 X) Y: h: |2 k公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
$ Q0 @# e6 B8 O4 e5.39.217.76 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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7 I& y( P2 y9 \5.39.217.764、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。公仔箱論壇( T& @) O- j9 c( g0 ]. A% z- f! g2 n
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. Z- `- x4 X5 I! g+ itvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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) o/ |& C5 M( H8 s- g X- o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
6 d1 D1 R7 L9 n9 L2 g$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% |2 e( D* n* C# X9 ]
做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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