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原料：! N8 M& N( K/ l& b$ c" q9 K- {
肋排一小盒（大概7两），tvb now,tvbnow,bttvb; p; Q" J" D) P q
小土豆若干，
( ~) A) Q2 V& D# u% G1 {4 f# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白萝卜半根。% V; P; F! ?! H6 x
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5 [. ?0 }' y. |" _, A3 o9 @tvb now,tvbnow,bttvb配料：
6 P7 \8 v) o2 C# X姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 x0 Z {& p9 M2 z
蒜、
& ^5 V9 r# R$ E公仔箱論壇红辣椒、tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 h( U. t; q# h( ]% I1 ]
韩国大酱、
& g- b+ T% u4 f# U( I( T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、
! B6 f2 p9 y0 `冰糖。
6 B; j+ _0 h+ z4 k# T0 v7 X$ j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 n3 i& P0 w y
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: `% Y0 m4 a/ ]7 f做法：
0 ]/ t# d: J2 H5 a1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。# X V9 g4 I' r
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
$ Q! c+ g& G& c2 xtvb now,tvbnow,bttvb 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇& h. m7 h& n7 o9 c4 i4 ^& e5 N
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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$ J' ]/ [& z( Etvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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. _% J; q; o' \* s) R6 n9 @公仔箱論壇肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
$ f+ x8 x- E$ S2 c K# B- g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# f1 o9 u$ M& z, i! A
这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 \5 i8 D2 b- u6 J
; [6 h; v G1 x w5.39.217.76做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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