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肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇. ]+ L$ Y; l% r) L+ D
小土豆若干，
1 f: u( h( k% R: h; g白萝卜半根。
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% Y. ?" G: s# W$ Q* j+ L% ]$ r配料：
' c$ O" r6 D G0 c0 p, F) Vtvb now,tvbnow,bttvb姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 z) u; g4 ?" \ \
蒜、
* p5 [) z) L, F$ W* m: _tvb now,tvbnow,bttvb红辣椒、公仔箱論壇4 \, e% w- T/ U
韩国大酱、公仔箱論壇% R8 v7 @% e1 i4 l4 _
老抽、6 d7 N3 w0 i+ F$ e" K
冰糖。
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% J u% C* d- ~7 ~: R& Y7 N& x* R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! q+ O" M8 V2 I
做法：
9 k1 ?* _( K) m( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) v' |) l& g. s$ S; t
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
/ n& T, p; O) e! Z 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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+ {# I4 @( ?: ~6 B' m& J& S; ^5.39.217.764、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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