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原料：tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 }0 K2 E3 n1 u* g
肋排一小盒（大概7两），
" q" l% x. X1 A小土豆若干，5.39.217.76! `7 [& {7 Z; c3 K5 `
白萝卜半根。
9 ]; Z0 k5 O3 e2 _& x7 e7 G. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料：! \) B) ] P; U+ l B
姜、tvb now,tvbnow,bttvb* n' U7 A, G- s; z4 u
蒜、
% ?9 A) p: O7 m, A$ L7 ftvb now,tvbnow,bttvb红辣椒、tvb now,tvbnow,bttvb! F2 Y Q2 P |- V
韩国大酱、* i9 q. m3 l t7 X1 U
老抽、0 _& O0 ]3 B( l1 i
冰糖。
a( L E' R+ f0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ?: b0 h9 H3 C" J2 J* q+ z
5.39.217.76" f1 [+ v# x8 d T$ J! n
& u/ l5 D" a7 \& b. L4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! ]0 ^$ P; O' C. y% E3 X8 [( [; Ttvb now,tvbnow,bttvb1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 t' l' o: K
1 c f" t: ]; }( O" _ T% f2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。6 s% S! f5 }6 Z# z* P
& k" r4 S: [& O9 _tvb now,tvbnow,bttvb3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，公仔箱論壇/ o6 R; I1 U8 \% G
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，5.39.217.76# z0 i6 E/ G* ~$ u
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。2 |, K' ]4 k# H2 N) \! k* y
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 {4 N5 y0 {4 {. W" ?: Q4 V
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。. l% ^- Q( @3 \" F/ a
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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