 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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F @* w" Y7 E薑辣素讓你發熱
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! P5 ?; F; ^9 E0 p" K* `蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 5.39.217.765 {6 w% [- e0 j& r7 D6 N }
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藥用的薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; v3 v6 Y5 L. L" ]$ U: q7 u
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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$ B/ i7 D" `1 P Q6 S3 z5 m! r5.39.217.76典籍中的薑
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5 ] `8 z8 Q, Z9 h5.39.217.76性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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; c& z! E3 g, Y* Y7 p: @9 itvb now,tvbnow,bttvb使用方法5 F, [! _+ L# W* f. `4 a5 L& x
+ r# N2 L' [ _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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, P2 m k' o6 t; x- v- x9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便: }. ]5 Q! v; u3 m# L
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+ w0 y; ^0 W. n ] H- h5.39.217.76冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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3 J& s) J- O% v1 k5 X' Q公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
5 A* P( E q1 X. t: X7 n, Z- d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 g3 I7 W( M( Q. h
而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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& `- ^2 J4 t' h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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% a" G' l7 H0 t4 U; X" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l. `+ f! ~ Q7 m: {另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。0 v8 ^3 _, z3 L6 G
0 d1 x4 I' l. M I在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】" r) l" [0 J! J$ l# V
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
. P5 Y P% H* ~※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。5.39.217.76( c. t; f! \* j- j2 Y: @( c [
9 Y8 C# Y& ^, K" Z G( g【作法】公仔箱論壇' i, r* p6 A0 A
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇4 {$ S6 Y4 ?' O% T ?
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
+ K3 ?/ G6 ?4 v步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
/ W( ~ Y# r% q% v* R; p4 d( u7 M) k步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】. K$ z5 w4 {& H% Z- P. q2 g( v: ]
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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6 o7 Y- `8 P% x5 j# i2 k) h# l2 a. `生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）- Q- v. Q: |$ W+ G! H0 G3 W
4 f; z# X2 R- @2 u; {tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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5 s& W9 N0 z/ K. x' R做法：
& Q2 T' T6 m* n1 y( j①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
: M. O" C1 `2 e/ atvb now,tvbnow,bttvb②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。5.39.217.764 w0 F$ O3 ?& B' v; k9 t
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。5.39.217.763 w4 z$ O$ O: R* s9 D) Q! `3 p* ^
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這樣做，好好吃
. o/ H2 H/ V0 r! H0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h+ l0 {% d9 V' H7 a" c: |日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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