 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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" A! Z t6 O& v( u6 ?' I3 P1 g. H G公仔箱論壇薑辣素讓你發熱6 Z$ u* Q: h( W# ]* g
. ~1 h7 D: V% d, H- q2 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 tvb now,tvbnow,bttvb: \! _+ O/ j8 Q' ^0 t: g$ Q
8 ]5 Q0 S& u& s0 M藥用的薑
T" ?) @ Y( }, ]9 j$ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 ]- L3 {( X2 @+ O. ~: A
薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。' n/ Y) n5 ~( M; X! ~9 \
2 s+ y) Z; |% Wtvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑' ~$ h8 O) N d3 S- k) b# j) l
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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6 A8 d, Y* ?% M5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h, w% a, d) J* q" P* Ctvb now,tvbnow,bttvb磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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$ L7 l r5 g- P" f3 j公仔箱論壇冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便公仔箱論壇. n M' e' Y3 `" n5 N4 B
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, m1 ?- r$ C& e% q% z5.39.217.76冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ ! ~0 h* M0 j* M0 _& G! J. y
+ B$ r/ j6 F; H# j- A最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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: y$ n, D8 W: F) L" [5.39.217.76日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。8 e* R6 }3 B) s( v6 y
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便/ Z$ o. k' [# `" T. B+ B5 k0 K
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。公仔箱論壇9 `; i. g8 H) D% h$ R5 Y9 ]+ l: c
. b4 U. y8 x, ~+ U. @公仔箱論壇生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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; F; o# K1 u1 i5 B0 N在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】公仔箱論壇# Y" Z; n% N3 ^ c3 m s
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
, r( L8 ^' s; s/ C3 y5.39.217.76※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。5.39.217.76& e; O$ h! i! [6 A& `
9 @# m5 `. b, t* D3 r* R- A+ vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
3 i) U0 D# H, D' b' i/ n4 _步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ g2 u6 e) e# O' _
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
9 Q" p! n$ d% C& g3 B5.39.217.76步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。 H: L0 y8 b: ^; W
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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: N3 l$ m) Z. Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。! V( F' r0 `5 Q0 F2 C
9 {- u! G7 i/ x6 q$ ^ }做法：
d$ b8 U2 U" x& j3 n①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。5.39.217.76# \0 V0 A$ t! n- \& l
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
' O8 J& ^" V( ktvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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