 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; u8 J0 L+ t8 [3 `
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薑辣素讓你發熱) a: M8 z9 G# ]+ z! x
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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3 R2 n: ?! w) R" k藥用的薑; S& N6 u0 X. \% U
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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典籍中的薑
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: \+ |$ j% @0 V9 k: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」8 p, ] j% I6 R' ? v9 I: J
( N. T- @$ k7 F: O: Z, M5.39.217.76使用方法
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5 ^- |0 R! W2 i1 c( z& @, p5.39.217.76磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。公仔箱論壇. r" A/ g! u; W$ R
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.76* W4 n: `# b W6 s; f6 b
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! h0 \" b( R* H) jtvb now,tvbnow,bttvb冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ & y3 k: @1 B- \- o. t P
k, U8 v* F; G( X- P% Ctvb now,tvbnow,bttvb最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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! l# x) n* o" w+ Y5.39.217.76日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。8 x6 E* M+ G$ T% d) h. a8 f
2 p4 O& e( C7 O+ j. U( r公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。5.39.217.762 K( r p) R' N5 m2 Q
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; {9 O# H" U0 n生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便tvb now,tvbnow,bttvb" _( o1 s7 x; S) c/ u/ \
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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' r8 K5 T+ q( y, ]( X4 j5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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4 U& T1 a& m- D4 z5 Y U' X: Ntvb now,tvbnow,bttvb【適合飲用的人】
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; F- t1 d2 f& B) Z$ W5.39.217.76常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
, A+ R' O" h8 Z4 H& ftvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 E9 [1 w' Q! Z
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【作法】
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5 @) n: Z A" } {/ d, u& L7 o步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。/ c1 ^; d1 }+ m! K3 [: O8 _
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& N6 q3 @0 L# V0 d% D$ A8 @
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
3 u8 S, s8 A. U' t5.39.217.76步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 ?7 {% _% p% `6 ~7 C
8 ?0 r# y: M$ U2 {% Y3 y- [5.39.217.76【怎麼喝】3 `* f, j( }" ?! R7 h
$ Z7 w0 \& X, @ H早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）公仔箱論壇: A( M% W- K0 ]/ m
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。tvb now,tvbnow,bttvb- s1 Y9 J$ _9 m
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做法：
! M4 w& M; L/ V! g公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。. G. i( K! C) X8 t4 L
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
4 U& H" }0 f# Q5 o; [7 g5 Y6 i+ |5.39.217.76③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。2 V7 k* T, t. a$ H
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這樣做，好好吃tvb now,tvbnow,bttvb; q* I |/ P: G& c0 j0 Q( p( v
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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