 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。tvb now,tvbnow,bttvb1 `. V: v0 R3 g- v6 b# r+ v9 |% l
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薑辣素讓你發熱+ y2 ^ \0 Z, U! s5 [" m
x$ i2 C& r- p3 C; v蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑
2 `7 {9 V* h9 n6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 Y. @) {- B4 q. |& d6 c
薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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0 Q! H8 \9 ?5 `- O# t" Y7 d典籍中的薑
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. a: s! h" s& Z( @6 N3 j公仔箱論壇性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 H" q# n; g7 M( {
+ ^% G1 U" |2 n( Q5.39.217.76冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.76( t, T5 s( t- ]$ F/ D8 J% F) |
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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4 e* i8 o4 j9 M0 J# K, ~6 O$ [5.39.217.76最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝0 P# Q2 z" q2 k$ l! J5 s
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4 y, P9 K. u( C& C" f日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。# r1 ]9 t% o$ @0 p9 P" e) C( m" k
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( |( _8 b* f8 f' T/ j o( Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇$ s8 G5 d3 y/ w* Z
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。: M) u+ y" b; E9 N
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 Z. x0 L. C& {
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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, M* d( d8 ?! l: n【適合飲用的人】
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) M- }& t; n* Y" d# Z) q4 s/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
6 J( Y" P- Q2 W6 a2 Ctvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。5.39.217.762 P9 q( A# H8 B; `3 |1 f1 F
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
- h9 q0 K- c" Rtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ c7 g( l$ g& u- |
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。& F% \8 F0 x4 p3 Y. \' N$ c9 Z
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【怎麼喝】
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0 X) x- a! p9 A1 ptvb now,tvbnow,bttvb早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
* O/ D* c9 ~ q) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! W% r( A: q( s% p
生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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. h4 F2 ?9 _! j) S0 C& B& s+ m材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。tvb now,tvbnow,bttvb# c9 k3 |1 y6 A- X4 U# @/ H
8 {' f* M2 r: Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 o5 i1 q. `- x- ~+ }. d公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ D9 m) h0 a# ?/ n9 i! ?) J/ x4 w
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
4 \" G5 e q) Y& X2 U8 y$ K* g③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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( }7 ~6 A( q' ^( C2 ^這樣做，好好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, O) c0 {$ U4 M% N6 J- _
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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