 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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6 d3 V7 h7 u. r" z$ T* G5.39.217.76薑辣素讓你發熱
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5 x) H4 \$ H6 d& ?7 I公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- n# ~' C" N/ a: r! z, a+ T
. ~ E5 f3 E9 A5.39.217.76藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。5.39.217.763 g9 H4 ]+ H, Q! G
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典籍中的薑
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" }. ?+ B( h j1 u% E+ K( h0 \4 W; itvb now,tvbnow,bttvb性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvb now,tvbnow,bttvb# }1 F& k7 R3 [
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使用方法公仔箱論壇' b5 ~5 M& ^ L! ?2 p, Q
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。4 C$ N* T8 w: L0 U% }. D. b
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ 公仔箱論壇; p7 J$ r) V# Y
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ ~. k. [- H8 }+ U2 T; z y
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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9 A: P1 n! {% u+ j公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便5 d% |; V- \& N/ K6 q( x
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) r' M0 L$ Y) j3 Z" x5.39.217.76另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。4 Z' F. w) S+ j
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 u: f$ I% A) S
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 公仔箱論壇+ O+ u/ ?0 j2 F V1 F
* P l. \: T: T, w/ F' X公仔箱論壇【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
2 b' g/ k# o9 f/ U0 ]5.39.217.76※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】公仔箱論壇 l) e& e h# S% b
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。公仔箱論壇& P( i- e# g1 ^$ o ]
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。公仔箱論壇' l! b; S: I4 H9 ?( s
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
" D+ W- }6 D" u' F0 F步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5.39.217.76- z1 n) \9 X$ {" y( q, X
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。tvb now,tvbnow,bttvb w# {, J: S1 s& A3 l2 G6 W- Y
5 @: {* ~6 Q6 b( U6 u生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）公仔箱論壇9 v* P' w: w: k9 U/ M+ Z5 S
5 e; [ h, u+ H5 w6 I1 H/ p' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。- G, m5 t# |3 I5 f
3 V. l& j+ c, X. J) ~, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.766 Y. O7 X- l9 m0 b- Y" y
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: J' n# Y; S
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
% b- A% i: ]# ptvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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/ c, Y4 G3 i6 M* v, w4 {6 u% E k這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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